Un video publicado en Facebook por Yudith Parra Velázquez se ha vuelto viral esta semana con más de 166,000 visualizaciones, en el que la mujer graba con orgullo a su cuñado asando lo que ella anuncia como "un puerco de 50 libras", mientras la cámara revela, sin piedad, un animal visiblemente diminuto sobre las brasas.
El clip de apenas 47 segundos arranca con Yudith gritando emocionada: "Ay, Dios mío, cuando yo suba esto... aquí, asando un puerco. Miren qué clase de puerco. Esto es un puerco de 50 libras".
La frase que cierra el video lo dice todo: "Ahí, el cuñado asándolo. Por lo que da el hambre. Miren".
Cientos de personas comentaron en el reel: uno dijo que lo que estaba asando el hombre era un feto; otro, que era una jutía y un tercero que el cerdito murió en el parto.
"Tiene carne para el año entero", se burló un joven.
"Resolvió la comida ese día, eso es lo más importante", escribió un usuario.
"Yo creo que no te va alcanzar la leña para terminarlo de asar", ironizó otra.
El humor -consciente o no- radica en esa contradicción entre el festejo desbordado y la cruda realidad de lo que hay sobre las brasas. Pero detrás de la carcajada hay una historia mucho más dura.
El cerdo era, históricamente, el rey de la mesa cubana. Hoy es casi un artículo de lujo. La producción porcina en Cuba colapsó un 95,2 % entre 2017 y 2023, lo que el economista Pedro Monreal calificó sin rodeos como una "desgracia nacional".
En el mercado informal, la libra de carne de cerdo supera los 1,400 pesos cubanos, frente a un salario mínimo estatal de apenas 2,100 CUP mensuales. En 2018, esa misma libra costaba 50 pesos, un aumento de más de 2,700 % en menos de una década.
El video de Yudith no es un caso aislado. En enero de este año, otro clip mostró a campesinos cubanos asando un roedor para cenar en Nochevieja. Los comentarios en redes no dejaban lugar a dudas: "Eso da dolor, comer eso en fin de año porque no hay más nada", escribió un usuario. "Es triste, pero esa es la realidad de muchos", añadió otro.
Los números detrás de estas imágenes son devastadores. El 96,91 % de la población cubana no tiene acceso adecuado a alimentos. Solo el 15 % logra hacer tres comidas al día. el 25 % se acuesta sin cenar. Las muertes por desnutrición aumentaron un 74,42 % entre 2022 y 2023, según la Oficina Nacional de Estadísticas e Información.
El 78 % de los cubanos encuestados considera que la crisis actual es peor que el Período Especial de los años 90, y el 89 % de las familias vive en pobreza extrema.
Así, lo que en cualquier otro país sería una anécdota graciosa de un asado familiar se convierte en Cuba en un espejo incómodo: cuando hay que celebrar lo que sea, con lo que sea, porque -como dice Yudith- "lo que da el hambre".
Preguntas Frecuentes sobre la Crisis Alimentaria en Cuba
CiberCuba te lo explica:
¿Por qué el video de Yudith Parra Velázquez se hizo viral?
El video de Yudith Parra Velázquez se hizo viral porque muestra a su cuñado asando un puerquito que ella describe exageradamente como un cerdo de 50 libras, cuando en realidad es visiblemente diminuto. La escena refleja la dura realidad del hambre en Cuba, donde la carne de cerdo se ha convertido en un lujo inaccesible para la mayoría de la población.
¿Cuál es la situación actual de la producción porcina en Cuba?
La producción porcina en Cuba ha colapsado un 95,2% entre 2017 y 2023. Este desplome ha convertido la carne de cerdo en un artículo de lujo, prácticamente inalcanzable para la mayoría de las familias debido a su alto precio en el mercado informal.
¿Cómo afecta la crisis alimentaria a la población cubana?
La crisis alimentaria en Cuba ha llevado a que el 96,91% de la población no tenga acceso adecuado a alimentos. Solo el 15% de los cubanos logra hacer tres comidas al día, y el 25% se acuesta sin cenar. La situación es tan grave que las muertes por desnutrición han aumentado significativamente.
¿Qué medidas ha tomado el gobierno cubano ante la crisis alimentaria?
El gobierno cubano ha implementado la "Opción Cero", un plan de racionamiento extremo que traslada toda la carga de la crisis al pueblo, mientras la élite del régimen mantiene sus privilegios. Esta medida ha sido ampliamente criticada por no abordar las causas estructurales de la crisis.
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Este artículo ha sido generado o editado con la ayuda de inteligencia artificial. Ha sido revisado por un editor antes de su publicación.