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La destilería Paraíso, ubicada en el poblado de Tuinucú, en la provincia de Sancti Spíritus, ha paralizado casi por completo su producción de alcohol tras el colapso de la zafra azucarera, lo que amenaza directamente el suministro de insumos al sistema sanitario del país.
La industria, perteneciente a la Unidad Empresarial de Base (UEB) Derivados de la Empresa Agroindustrial Azucarera Melanio Hernández, arrancó la campaña 2025-2026 pero tuvo que detenerse apenas 22 días después por falta de combustible, precisó un reporte del diario oficial Escambray.
"Este año arrancamos y 22 días después tuvimos que parar. Sin zafra azucarera la destilería queda atada de pies y manos", afirmó el ingeniero Humberto Pérez Ramos, director de la UEB Derivados.
El problema es estructural, ya que la materia prima de la destilería, la miel de caña, depende del propio central Melanio Hernández, que aporta casi la mitad del insumo. En la zafra 2025, ese central solo generó 17 días de vapor, indicó la fuente.
Lo más grave es el impacto sobre la salud pública. La mayor parte del alcohol que produce Paraíso se destina a hospitales, laboratorios y centros de investigación a través de la comercializadora Encomed, el único operador logístico que distribuye alcohol médico a todas las instituciones sanitarias del país, reconoció.
"El ron es un renglón importante, pero igual lo es el alcohol, la mayor parte del que sale de Paraíso tiene como destino el sistema sanitario cubano. Hospitales, laboratorios, centros de investigación; esa es la parte más sensible de nuestro trabajo y la más necesaria", subrayó Pérez Ramos.
Esta paralización agrava una cadena de suministro sanitario que ya estaba al límite. Desde 2025, familias y pacientes debían llevar sus propios insumos a los hospitales, incluyendo alcohol, algodón e hilo de sutura, ante la escasez crónica en los centros de salud.
La crisis tampoco perdona a los trabajadores. "Hemos logrado que casi todos sigan trabajando, pero sí hay una afectación salarial porque el sistema de pago estimula la producción. Si no se produce, no hay ingresos", reconoció el director.
Hasta ahora, solo 10 empleados se han declarado en interrupción laboral, principalmente por problemas de transporte, señaló el medio de prensa.
La destilería busca alternativas para sobrevivir. Pérez Ramos confirmó que trabajan en adaptaciones para usar desechos petrolíferos de la refinería Sergio Soto, de Cabaiguán, como combustible sustituto del fuel oil, y aseguró que la industria está lista para reanudar producción en cuanto la zafra se reactive.
El colapso de Paraíso es un reflejo del desastre azucarero nacional. La zafra 2024-2025 produjo menos de 150,000 toneladas métricas, el nivel más bajo en más de un siglo, frente a un plan estatal de 265,000 toneladas. Solo seis de los 14 centrales previstos operaron efectivamente.
El economista Mauricio de Miranda lo resumió con crudeza: Cuba produjo en esa campaña menos azúcar que en 1899, cuando el país acababa de salir de tres años de guerra devastadora, y señaló que la responsabilidad recae sobre la dirigencia política, no sobre las sanciones externas.
La línea de ron Santero de la propia Destilería Paraíso, que producía ron y aguardiente, lleva más de cinco años paralizada, y su recuperación no parece posible en el corto plazo ante el déficit de combustibles y los costos del proceso productivo, agregó Escambray.
Preguntas frecuentes sobre el colapso de la zafra azucarera en Cuba y su impacto en el sistema sanitario
CiberCuba te lo explica:
¿Por qué se ha paralizado la producción de alcohol en la destilería Paraíso?
La producción de alcohol en la destilería Paraíso se ha paralizado debido al colapso de la zafra azucarera, lo que ha generado una falta de materia prima esencial, como la miel de caña, que se utiliza para producir alcohol. Esta situación se agrava por la falta de combustible, lo que también ha afectado la capacidad operativa de la destilería.
¿Cómo afecta la paralización de la destilería Paraíso al sistema sanitario cubano?
La paralización de la destilería Paraíso afecta severamente al sistema sanitario cubano, ya que la mayor parte del alcohol producido se destina a hospitales, laboratorios y centros de investigación. La falta de este insumo esencial agrava aún más la ya precaria cadena de suministro sanitario en Cuba.
¿Qué medidas está tomando la destilería Paraíso para reanudar su producción?
La destilería Paraíso está trabajando en adaptaciones para usar desechos petrolíferos como combustible sustituto del fuel oil. Además, está preparada para reanudar la producción en cuanto la zafra se reactive, aunque esto depende de factores estructurales y del suministro adecuado de materia prima.
¿Cuál es la situación actual de la producción azucarera en Cuba?
La producción azucarera en Cuba se encuentra en su nivel más bajo en más de un siglo, con una producción de menos de 150,000 toneladas métricas en la zafra 2024-2025, muy por debajo del plan estatal de 265,000 toneladas. Este colapso es un reflejo del deterioro generalizado de la industria azucarera cubana.
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