Un cubano compartió este martes en redes sociales un video en el que muestra con indignación el pan recibido en la bodega estatal, al que compara con una "chapa" y asegura que "parece de Marte", en otra denuncia sobre el deterioro del pan normado en Cuba.
"¿Qué cosa es esto? Si hay algún panadero en el mundo que me pueda explicar qué tipo de pan es este... Este pan es de Marte parece, porque yo nunca he visto un pan así", afirmó a través de su página en Facebook el usuario Dimitri Peñate, residente en La Habana, quien exhibió el pan frente a la cámara y cuestionó su apariencia.
El denunciante explicó que estudió dulcería, panadería y cocina, por lo que sostiene que el producto entregado por la bodega no se parece a ningún pan que haya conocido.
"La falta de respeto, yo no sé cómo tienen moral y vergüenza para vender esto... el abuso es de costa a costa, desde el gobierno hasta las mismas gentes, esto se acabó", expresó, mientras grabó el video en medio de un apagón. Antes de terminar, adviertió que "ahora nos quitan la luz de nuevo".
La publicación se suma a una sucesión de denuncias difundidas en redes sociales durante las últimas semanas. A inicios de agosto, la creadora de contenido Yordania Orduñez mostró el pan que recibió en su bodega, tras cinco días sin suministro por los apagones.
Al partirlo, denunció que la masa tenía un aspecto incompatible con un alimento apto para el consumo y lamentó la falta de respeto hacia la población.
Un día después, vecinos del reparto Cuabitas, en Santiago de Cuba, denunciaron la distribución de panes deformados y con manchas oscuras mediante la libreta de racionamiento.
Entre los testimonios destacó el de una anciana de 68 años, quien aseguró que nunca había visto un pan con semejante aspecto y afirmó que ahora da vergüenza recoger la cuota.
Las quejas también han sido frecuentes en Guantánamo. Residentes denunciaron en julio que el pan de la canasta básica presentaba elevada acidez, carecía de grasa y sal, y desarrollaba puntos negros pocas horas después de ser elaborado. Uno de ellos resumió el malestar con una frase que se hizo viral al afirmar que "ni los perros se lo comen".
El deterioro del pan responde a una crisis estructural que el propio régimen ha reconocido parcialmente. Cuba necesita alrededor de 20,000 toneladas mensuales de harina para garantizar el pan normado, pero en junio solo había arribado una de las seis embarcaciones de trigo contratadas para todo el año.
El único molino en funcionamiento, ubicado en Cienfuegos, produce unas 250 toneladas diarias frente a las 700 necesarias, mientras la planta de Guantánamo permanece fuera de servicio.
La escasez de harina ha obligado a sustituir parte del trigo por pulpa de yuca, boniato o maíz, una mezcla que afecta la textura, el sabor y la conservación del producto.
A ello se suman los apagones y la falta de combustible. En Holguín, varias panaderías retomaron el uso de hornos de leña para mantener una producción que apenas alcanzó al 50% de la población.
La calidad del pan ha empeorado al mismo tiempo que disminuye la cantidad disponible. El gramaje del pan subsidiado pasó de 80 a 60 gramos en septiembre de 2024 y, en algunos territorios, descendió hasta 40 gramos.
En Villa Clara, el pan normado quedó limitado a menores de 13 años y mayores de 65.
Además, desde inicios de julio, la Empresa Cubana del Pan elevó en La Habana el precio del pan, entre ellos el de 400 gramos que pasó de 240 a 500 pesos cubanos, un incremento de 108 %, lo cual desató críticas por la forma solapada en la cual se implementó tal decisión.
El deterioro de este alimento básico coincide con el agravamiento de la inseguridad alimentaria en la isla, mientras las autoridades continúan promoviendo huertos familiares sin ofrecer soluciones a las causas estructurales que mantienen el colapso del sistema de abastecimiento.
Preguntas frecuentes sobre la crisis del pan en Cuba
CiberCuba te lo explica:
¿Por qué el pan normado en Cuba tiene tan mala calidad?
El deterioro del pan normado en Cuba se debe a una crisis estructural que afecta desde la disponibilidad de harina hasta las condiciones de producción. La escasez de trigo, los apagones y la falta de combustible han obligado a sustituir ingredientes y a utilizar métodos rudimentarios, como hornos de leña, afectando la calidad del producto final.
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¿Qué soluciones ha planteado el gobierno cubano ante esta crisis del pan?
El gobierno cubano ha promovido soluciones como el uso de hornos de leña y la mezcla de harina de trigo con pulpa de yuca, boniato o maíz. Sin embargo, estas medidas no han resuelto el problema de fondo y la calidad del pan sigue siendo deficiente. La falta de inversión en infraestructura y el bloqueo de combustibles han agravado la situación, mientras las autoridades continúan promoviendo la agricultura urbana como una solución complementaria.
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¿Cómo afecta la crisis del pan a la población cubana?
La crisis del pan afecta gravemente a la población cubana, ya que es un alimento básico en la dieta diaria. La mala calidad y la escasez del producto han generado indignación y frustración entre los ciudadanos, quienes dependen de la libreta de racionamiento para acceder a él. En algunas provincias, la distribución está restringida a grupos específicos, como menores de 13 años y mayores de 65, dejando a gran parte de la población sin acceso regular al pan.
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¿Qué alternativas tienen los cubanos ante la falta de pan en las bodegas?
Ante la escasez y mala calidad del pan normado, muchos cubanos recurren al mercado informal para comprar pan de mejor calidad, aunque a precios elevados. Algunos también intentan elaborar pan en casa cuando tienen acceso a ingredientes adecuados. Sin embargo, estas soluciones no son viables para todos debido a las limitaciones económicas y la falta de recursos.
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Este artículo ha sido generado o editado con la ayuda de inteligencia artificial. Ha sido revisado por un editor antes de su publicación.