¿No sabes qué postre especial preparar para tu familia estas navidades? Aquí te traemos la solución con una fácil receta paso a paso de los deliciosos buñuelos, un postre típico de las festividades decembrinas en Cuba.
Los buñuelos, que se hacen con yuca, malanga o boniato, forman parte imperdible del recetario cubano de dulces. Muchas familias, principalmente en el interior de Cuba, los preparan para Noche Buena, Navidad o para la cena del 31 de diciembre, pero la realidad es que para muchos cubanos cualquier momento es ideal para unos exquisitos buñuelos en almíbar.
En Cuba generalmente se estila darles forma de 'ocho', pero existen muchas otras como aros, pequeñas bolas o espirales. También se pueden comer calientes o fríos.
¡Manos a la obra!
¿Qué necesitas?
2 yucas
2 malangas
2 boniatos
1 plátano burro maduro
1 huevo
1 pedacito de anís estrellado
½ cucharadita de sal
½ taza harina
Aceite para freír
Instrucciones:
1. Pelar las viandas y cocinarlas en agua hirviendo sin que se ablanden demasiado.
2. Quitarles el agua y aplastar hasta dejar una mezcla homogénea.
3. Sacar esa masa para la meseta y comenzar a amasar.
4. Cuando esté bien amasado todo, poner en forma de volcán, agregarle un huevo en medio y la sal, y volver a amasar bien, añadiendo harina poco a poco hasta que no se pegue en los dedos.
5. Darles la forma al gusto y freírlos en aceite caliente.
6. Poner a fuego lento agua, azúcar y el anís hasta lograr consistencia de almíbar.
7. Servir los buñuelos con el almíbar por encima y listo. ¡A disfrutarlos!
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