Yotuel de Orishas prepara arroz congrí Foto © Captura de video / Facebook Orishas The Best

Yotuel prepara un clásico de la comida cubana en la cuarentena por coronavirus

El cantante cubano Yotuel aprovechó estos días de cuarentena por coronavirus para mostrar sus habilidades culinarias con la comida cubana y ayudar a quienes están encerrados en sus casas.

Yotuel se dirigió a sus seguidores para explicar que los artistas también sufren sin tener contacto con su público. Como todo el mundo canta en las redes, él se comprometió con sus fanáticos a desarrollar una propuesta diferente, mostrar recetas de la comida cubana.

Además de cocinar el cantante propone a sus fans hacer juegos de mesa como el dominó, parchís, monopolio y disfrutar buenos momentos en familia.

El de Orishas considera que esta pandemia de coronavirus es una gran prueba para la humanidad, aunque es dura, debemos encontrar iniciativas para pasarla mejor.

En sus consejos culinarios para el arroz congrí, Yotuel sugirió poner siempre los frijoles en remojo, lo que según el cantante es favorable para evitar los gases.

Entre los ingredientes de este plato además del arroz blanco y los frijoles negros Yotuel dice que el chicharrón de puerco es insuperable. Sin embargo, en tiempos de coronavirus recomienda un producto con menos grasa como el bacon de pavo.

Para elaborar el sofrito usa 3 dientes de ajo, 1 cucharada de sal, ½ pimiento, 3 cebollas pequeñas y una pizca de azúcar. Todo eso lo añade al mortero y lo macera con energía y sabor hasta crear una pasta. Luego lo sofríe a fuego lento, suavecito, “pa no mandarnos”.

A este sofrito añade el bacon de pavo cortado en dados pequeños y lo deja cocinar a fuego lento hasta que se tueste, ese es el punto “en talla”.

Los frijoles los ablanda previamente con un pedazo de carne, aunque sabe que algunas personas prefieren añadir huesos.

La táctica de Yotuel es coger una medida de arroz y añadirla al sobrito. Mezclar bien estos ingredientes y cuando el arroz se ha dorado echar la misma cantidad de caldo e igual de frijoles negros blandos. Para cerrar añade una hojita de laurel.

Esta elaboración la hace a fuego lento y tapado. Puede tardar unos 20 minutos. Aprovechó esta espera para compartir con sus seguidores fragmentos de las nuevas canciones de Orishas, entre ellas “Ojalá pase”.

El último truco del cantante fue al momento de terminar la cocción colocar un papel de cocina húmedo dentro de la olla. Taparla y dejar reposar el arroz durante 10 minutos. Esto garantiza que quede en su punto, desgranado y perfecto.

La más reciente receta de Yotuel en la red social Facebook es la tortilla hispano-cubana, que como su nombre indica se trata de una mezcla del plato clásico español con ingredientes cubanos.

Para esta elaboración los seguidores del artista estaban avisados de los ingredientes que debían tener de manera imprescindible para poder cocinar en vivo. Entre ellos estaban huevos, boniatos y papas. Prometió a sus seguidores que tendría invitada a su esposa Beatriz Luego, una vez más y lo cumplió.

En estos videos Yotuel hace referencia a la falta de información en el pueblo cubano, producto de un sistema dictatorial. El cantante no entiende, por ejemplo, el por qué Cuba no cierra las fronteras y cómo sigue aceptando turistas.

Dio importancia a estar en casa para evitar la propagación del coronavirus e hizo un llamado a la unidad de todos los seres humanos en la lucha contra esta pandemia.

El rapero y su esposa, la cantante Beatriz Luengo, transmitieron en directo en una jornada anterior la preparación de unos deliciosos tostones. Mientras él cocinaba ella cantó algunas de las canciones más conocidas que comparte con Orishas.

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Gretchen Sánchez

Periodista en CiberCuba. Doctora en Ciencias por la Universidad de Alicante, España. Lic. en Estudios Socioculturales, Cuba.

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