Cuando en Cuba llega una visita inesperada a la hora de comer, el ingenio se activa. La creadora de contenidos Jaila Thalía (@soy_thaliarcy) compartió en sus redes una solución sencilla y sabrosa para estas situaciones de apuro.
La visita la sorprendió con el refrigerador vacío. Solo tenía unos “gorditos de carne de cerdo” congelados y decidió freírlos para sacar la grasa necesaria y poder cocinar porque también se había quedado sin aceite.
Lo más leído hoy:
Las crujientes empellitas las reservó para más tarde. Con una parte de la manteca obtenida preparó un sofrito básico usando condimentos disponibles en su cocina. Le añadió dos perritos calientes que le quedaban en la nevera, cortados en rueditas, dando un toque extra de sabor. Por último, incorporó el arroz.
Sí, un buen arroz amarillo es la solución de toda mujer cubana para alimentar a muchos comensales cuando se tienen pocos ingredientes.
El resultado fue un delicioso "arroz con suerte", como se conoce este plato en la isla, una receta clásica de supervivencia cubana: sencilla, ingeniosa y, sobre todo, rica.
En menos de una hora, Jaila logró transformar unos pocos ingredientes en un almuerzo completo que alcanzó para alimentar a todo el batallón. ¿Alguna vez has preparado un clásico "arroz con suerte" en Cuba?
Preguntas frecuentes sobre el ingenio culinario en Cuba
¿Qué es el "arroz con suerte" en la cocina cubana?
El "arroz con suerte" es un plato de supervivencia cubana que se prepara con los ingredientes disponibles, como arroz, condimentos y cualquier proteína que se tenga a mano. Es un ejemplo del ingenio de los cubanos para crear comidas nutritivas con recursos limitados.
¿Cómo enfrenta la escasez alimentaria la cocina cubana?
La cocina cubana enfrenta la escasez alimentaria con creatividad, utilizando sustitutos y adaptando recetas tradicionales a los ingredientes disponibles. Ejemplos incluyen croquetas de pollo sin pollo y "arroz con suerte", que demuestran la capacidad de adaptación de los cubanos.
¿Cuál es el impacto de las redes sociales en la difusión de la creatividad culinaria cubana?
Las redes sociales han sido cruciales para compartir la creatividad culinaria cubana, permitiendo que recetas ingeniosas lleguen a una audiencia global. Esto no solo preserva la tradición culinaria, sino que también conecta a la diáspora cubana con su cultura y visibiliza las dificultades diarias en la isla.
¿Qué otras soluciones ingeniosas han surgido en la cocina cubana debido a la escasez?
Las soluciones ingeniosas en la cocina cubana incluyen el uso de ingredientes alternativos como sazonadores en lugar de carne, o la creación de cocinas improvisadas cuando falta el combustible. Estos métodos reflejan la resiliencia y creatividad de los cubanos frente a las limitaciones de recursos.
Archivado en:
