Cocinar en Cuba es más que preparar alimentos, es sobrevivir con ingenio. El tiktoker cubano El Henry (@itss_henryyy_), conocido por su carisma y humor, lo demostró en un reciente video.
El joven preparaba unos clásicos macarrones con perritos calientes y salsa de tomate. Todo iba bien hasta que la electricidad dijo adiós.
"Empecé a sofreír la sazón, pero como 'Cuba avanza y eso les duele', se fue la corriente y tuve que terminar cocinando a lo loco, aprovechando el calor de la hornilla eléctrica antes de que se enfriara el fogón", relató.
La escena, aunque graciosa por cómo la cuenta, refleja una realidad cotidiana en muchos hogares de Cuba. Cocinar con apagones inesperados es muy frecuente. ¿Qué hacer cuando se va la luz en plena receta? Aquí van tres ideas útiles:
- Aprovecha el calor residual de la hornilla eléctrica o del horno, y termina lo antes posible lo que estabas cocinando.
- Pasa rápido a una cocina alternativa, como un fogón de leña, una hornilla de carbón, o si eres afortunado al gas.
- Nunca, pero nunca, tires los alimentos. Recuerda que para recalentar o terminar algo muy ligero, como una salsa o un sofrito, unas velas o una lámpara de alcohol pueden darte el calor mínimo necesario.
Si estas opciones fallan, te queda una última carta que jugar, recurrir a familiares cercanos o a los vecinos. Si tienes confianza con alguna persona que tenga gas, planta eléctrica o cocina de carbón, puedes terminar ahí tu comida, intentando molestar lo menos posible porque esta crisis energética en Cuba afecta a millones de hogares por igual.
Preguntas frecuentes sobre cómo cocinar durante los apagones en Cuba
¿Cómo se las ingenian los cubanos para cocinar durante los apagones?
Durante los apagones, los cubanos recurren a métodos alternativos como cocinar con leña, carbón o incluso reverberos de alcohol. Aprovechan el calor residual de las hornillas eléctricas, si es posible, y buscan ayuda de vecinos o familiares que tengan acceso a gas o plantas eléctricas.
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¿Cuáles son las principales dificultades para cocinar en Cuba actualmente?
La escasez de electricidad, gas licuado y carbón son las principales dificultades para cocinar en Cuba. Esto obliga a las familias a improvisar con métodos tradicionales como la leña, enfrentando altos costos y riesgos para la salud y el medio ambiente.
¿Qué impacto tienen los apagones en la vida diaria de los cubanos?
Los apagones prolongados afectan gravemente la calidad de vida en Cuba, interfiriendo en la preparación de alimentos, la conservación de los mismos y el cumplimiento de tareas domésticas básicas. Esto genera un estrés constante y obliga a la población a recurrir a soluciones creativas para satisfacer sus necesidades diarias.
¿Qué alternativas están usando los cubanos para cocinar sin electricidad ni gas?
Ante la falta de electricidad y gas, los cubanos están utilizando leña y carbón como alternativas principales para cocinar. Algunos han ideado sistemas caseros para generar electricidad usando paneles solares y baterías, aunque estos recursos son limitados y costosos.
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