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Havana Harry’s, uno de los restaurantes cubanos más emblemáticos de Coral Gables, fue obligado a cerrar en agosto tras una orden emitida por las autoridades locales, luego de una inspección fallida.
En una publicación oficial en Instagram, el restaurante explicó: “Havana Harry’s está cerrado temporalmente mientras completamos importantes mejoras interiores. Estas incluyen trabajos de plomería y mejoras en la cocina, junto con otras renovaciones en las instalaciones, todo diseñado para garantizar los más altos estándares de comodidad, seguridad y experiencia para nuestros clientes y nuestro equipo”.
Agregaron que están trabajando “estrechamente con la ciudad y las autoridades locales para avanzar en este proceso lo más rápido posible”.
Además, agradecieron el apoyo de los clientes y pidieron paciencia: “¡Gracias por su paciencia y continuo apoyo! Estén atentos para actualizaciones sobre nuestra reapertura”.
Pero la versión oficial contrasta con la realidad reportada por otros medios locales.
Según Telemundo 51, quienes visitan el local ubicado en la calle 8 y la avenida 14 del suroeste de Miami se encuentran con un cartel de cierre temporal, pero también con un aviso oficial en rojo, emitido por la ciudad, que detalla múltiples violaciones, entre ellas problemas eléctricos, correcciones de escape de gas hechas sin permisos y renovaciones internas no autorizadas.
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Miami New Times confirmó que el cierre fue ordenado por el Departamento de Servicios de Desarrollo de Coral Gables el 21 de agosto.
En declaraciones a ese medio, un portavoz del grupo propietario del restaurante, Centurion Restaurant Group (CRG), confirmó la clausura, aunque no especificó los motivos exactos.
El impacto en los trabajadores ha sido inmediato. Según el Miami New Times, CRG presentó una notificación de despidos ante el estado de Florida (WARN notice) en la que informó que 28 de sus 77 empleados serían despedidos de forma permanente, en dos rondas programadas para el 24 y el 31 de agosto.
El resto del personal sería trasladado a otros locales del grupo, como Bulla Gastrobar, Beehive Kitchen o Pisco y Nazca.
La comisionada de Coral Gables, Melissa Castro, declaró que los nuevos propietarios —que adquirieron el restaurante en 2022— heredaron los problemas estructurales y han estado colaborando con el ayuntamiento para solucionarlos.
No es la primera vez que Havana Harry’s atraviesa una situación similar. En junio pasado, el restaurante fue cerrado temporalmente por el Departamento de Regulación Comercial y Profesional de Florida (DBPR), después de que una inspección descubriera una infestación de cucarachas.
Aunque en esa ocasión el restaurante reabrió tras superar dos nuevas inspecciones, el cierre no fue informado de forma clara al público.
Desde su fundación en 1995, Havana Harry’s ha sido más que un restaurante: un punto de encuentro para generaciones de familias miamenses y turistas, reconocido por platos como la vaca frita, la ropa vieja o su flan, elogiado incluso por la Guía Michelin.
Por el momento, no hay una fecha oficial de reapertura.
Preguntas frecuentes sobre el cierre de Havana Harry’s en Miami
¿Por qué cerró temporalmente el restaurante Havana Harry’s en Miami?
Havana Harry’s fue cerrado temporalmente por orden de las autoridades locales debido a múltiples violaciones detectadas durante una inspección. Entre las infracciones se encuentran problemas eléctricos, correcciones de escape de gas hechas sin permisos y renovaciones internas no autorizadas.
¿Qué medidas están tomando los propietarios de Havana Harry’s para solucionar los problemas?
Los propietarios de Havana Harry’s están trabajando estrechamente con la ciudad y las autoridades locales para realizar importantes mejoras interiores, incluyendo trabajos de plomería y mejoras en la cocina, con el fin de cumplir con los estándares de seguridad y comodidad.
¿Cuántos empleados fueron afectados por el cierre de Havana Harry’s?
El cierre de Havana Harry’s afectó a 28 de sus 77 empleados, quienes fueron despedidos de forma permanente, mientras que el resto del personal fue trasladado a otros establecimientos del grupo propietario, Centurion Restaurant Group.
¿Qué impacto tiene el cierre de restaurantes en el sur de Florida?
El cierre de restaurantes en el sur de Florida, como el caso de Havana Harry’s, refleja un patrón de problemas económicos y regulatorios que afectan a la industria, incluyendo la inflación, los altos costos operativos y las estrictas regulaciones sanitarias.
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