Una cubana que publica en TikTok como @la.cubanita621 grabó un video de 37 segundos el pasado lunes en el que muestra, indignada, las condiciones en que intenta cocinar para sus hijos: más de media hora frente al fogón intentando freír unos plátanos para acompañar un plato de arroz blanco.
«Mira lo que la revolución nos brinda... en vez de una mejoría vamos para atrás, ahorita lo que nos toca nada más es ponernos el taparrabos», dice la mujer mientras graba la escena.
La autora explica que el menú del día se reduce a plátanos fritos con arroz blanco porque el pollo está fuera de su alcance económico. «Aquí llevo más de media hora intentando freír unos simples platanitos para que mis hijos lo puedan acompañar con un arroz blanco, porque no se puede decir que podemos comer pollo», afirma, y añade: «Imagínate, ¿quién va a pagar eso?»
El precio del pollo en Cuba ilustra por qué esa pregunta no tiene respuesta fácil: un paquete de 10 libras cuesta entre 4,500 y 5,300 pesos cubanos en provincias como Holguín, mientras el salario medio oficial ronda los 6,930 pesos mensuales. Una sola compra de proteína animal consumiría casi todo el ingreso mensual de una familia.
La mujer también lanza una ironía directa al presidente Miguel Díaz-Canel, quien ha llamado repetidamente a los cubanos a adaptarse a la crisis con «creatividad» y «resistencia creativa». «Como dice nuestro Presidente, tenemos que ser creativos», dice con sarcasmo evidente, «y aquí estamos, Patria y Vida, mi gente», cerrando el video con la consigna del movimiento opositor cubano.
El clip no es un caso aislado. Según el Food Monitor Program, más de nueve millones de cubanos cocinan en condiciones precarias por la crisis energética, con apagones que pueden superar las 20 horas diarias y que obligan a muchas familias a recurrir a leña, carbón o fogones improvisados. Una cubana fue captada cocinando a las tres de la madrugada aprovechando una ventana de electricidad, y en mayo de 2024 se documentó el caso de una madre que cocinaba con leña en plena calle en Holguín ante la combinación de apagones y falta de combustible.
En Villa Clara, la situación ha llegado al punto de que familias enteras y municipios completos compran comida elaborada por entidades estatales porque no pueden cocinar en sus hogares.
El panorama alimentario es igualmente grave. El Food Monitor Program estima que el 96,91% de la población cubana no tiene acceso adecuado a alimentos, y uno de cada tres hogares reportó en 2025 que al menos un miembro se acostó sin cenar, un aumento de 9,3 puntos porcentuales respecto al año anterior.
El video de @la.cubanita621 lleva los hashtags «Patria y Vida» y «cubalibre» y comenzó con una advertencia directa: «Esto es para todos los estúpidos que dicen que revolución y que no sé qué».
Mientras Díaz-Canel apelaba a la creatividad y la valentía en la Feria Internacional de La Habana el 25 de noviembre de 2025 para sostener la economía, millones de cubanos llevan más de media hora frente a un fogón intentando freír unos plátanos.
Preguntas frecuentes sobre la crisis alimentaria y energética en Cuba
CiberCuba te lo explica:
¿Cuál es la situación actual de la alimentación en Cuba?
La situación alimentaria en Cuba es crítica, con el 96,91% de la población sin acceso adecuado a alimentos. Muchas familias dependen de platos básicos como arroz y plátanos fritos, debido a que productos como el pollo están fuera de su alcance económico.
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¿Cómo afectan los apagones a la vida diaria de los cubanos?
Los apagones, que pueden superar las 20 horas diarias, obligan a muchas familias a cocinar con leña, carbón o fogones improvisados. La falta de electricidad complica la conservación de alimentos y afecta tareas básicas del hogar.
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¿Qué impacto tiene el costo de los alimentos en el poder adquisitivo de los cubanos?
El alto costo de los alimentos en Cuba supera la capacidad adquisitiva de la mayoría de los ciudadanos. Un paquete de pollo puede consumir casi todo el ingreso mensual de una familia, lo que hace que muchos productos básicos sean inalcanzables.
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¿Qué medidas ha adoptado el gobierno cubano para enfrentar la crisis?
El gobierno ha recurrido a llamamientos de "creatividad" y "resistencia creativa", pero las medidas adoptadas no han resuelto los problemas estructurales de escasez y altos precios. Programas como la "Opción Cero" han sido criticados por ser insuficientes.
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Este artículo ha sido generado o editado con la ayuda de inteligencia artificial. Ha sido revisado por un editor antes de su publicación.