Ingrédients
Recettes avec piment
Découvrez les recettes et cocktails associés à « Piment », avec ingrédients, temps et étapes de préparation.
6 recettes
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Salsa criolla
Salsa criolla cubaine à la tomate, ail, oignon, piment et poireau : un sofrito rapide et savoureux pour viandes, riz et tubercules en 15 minutes.
Escabeche de poisson
Darnes de poisson enfarinés et frits, marinés avec oignon, piment, olives, huile et vinaigre. Un classique cubain qui s'améliore avec les jours.
Haricots refritos à la cubaine
Haricots refritos à la cubaine : cuits, écrasés avec ail, oignon et piment, puis revenus dans l'huile jusqu'à former une pâte épaisse.
Haricots noirs
Haricots noirs à la cubaine avec un sofrito d'oignon, d'ail et de piment, une touche de cumin, de vin sec et d'huile d'olive. L'accompagnement parfait du riz blanc.
Calamars dans leur encre
Calamars mijotés dans une sauce noire à base de leur propre encre, avec un sofrito criollo, du vin rouge et des tomates. Idéal pour partager en famille.
Haricots noirs dormis
Haricots noirs cubains mijotés avec un sofrito de tomate, piment, oignon et cumin, épais et reposés selon la tradition.