Ingrédients
Recettes avec saindoux
Découvrez les recettes et cocktails associés à « Saindoux », avec ingrédients, temps et étapes de préparation.
4 recettes
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Igname à la trinitaire avec menthe verte et cannelle
Petites boules d'igname pilé frites avec saindoux, menthe verte, œuf, sucre et cannelle, adaptées d'un livre de cuisine cubain du XIXe siècle.
Masas de porc frites à la manière du chef
Masas de porc au mojo d'ail et d'orange amère, confites au four puis frites dans le saindoux. Conservez-les au réfrigérateur et faites-les frire au moment.
Bouchées de porc frites
Masas de porc frites à la campagne cubaine : tendres à l'intérieur, dorées à l'extérieur. Parfaites avec du riz blanc et des haricots noirs.
Fufú de plantain vert
Fufú de plantain vert au mojo d'ail, oignon et saindoux : une purée cubaine simple et savoureuse, idéale pour accompagner le porc.