La ministra de Comercio Interior de Cuba, Betsy Díaz Velázquez, presumió recientemente la elaboración de croquetas de plátano y la introducción de un “caldo base” dentro de las alternativas gastronómicas como parte de los "avances" en la red comercial del país.
Según declaraciones de la funcionaria en la Asamblea Nacional del Poder Popular (ANPP), estas "iniciativas" son "ejemplos positivos" de respuesta creativa frente a la compleja situación económica y de abastecimiento que atraviesa la isla.
En su intervención ante diputados y funcionarios del sector, la ministra elogió diferentes experiencias en territorios como Imías y San Antonio. “Vimos iniciativas de todo tipo: croquetas de plátano, caldo base de pescado, en fin, hay alternativas”, afirmó Díaz Velázquez.
La representante del régimen resaltó que en determinados municipios el vínculo entre empresas, productores y el Sistema de Atención a la Familia (SAF) ha permitido garantizar diariamente la proteína necesaria para los sectores más vulnerables, gracias a una mejor autogestión y control administrativo.
“Venimos motivadísimos, decíamos cuando llegamos a Imías que había un vínculo, incluso nos explicaba el secretario del partido que para todos los pescadores la entrega es obligatoria. Aquí hay municipios donde todos los días el SAF tiene asegurada la proteína, almuerzo y comida", afirmó.
En su intervención, la titular de Comercio Interior enfatizó que, ante la disminución de productos en la canasta básica ha sido necesario potenciar la autogestión y la búsqueda de soluciones con los recursos locales disponibles.
Ejemplificó que los centros de elaboración vinculados a actores económicos no estatales pueden suplir parcialmente la escasez de alimentos normados, destinando primero su producción al comercio público.
Sin embargo, reconoció deficiencias en el manejo e integración de estas experiencias, advirtiendo sobre la necesidad de que los primeros productos de dichos centros tengan como destino el sistema comercial y de que se establezcan precios justos y reglas claras para no perjudicar a los consumidores.
A pesar de estas “buenas prácticas”, la ministra manifestó que el programa no está exento de insatisfacciones, y responsabilizó a la calidad del servicio y la falta de ofertas complementarias a los beneficiarios.
Las croquetas de plátano y el caldo base aparecen como soluciones alimentarias “creativas”, mientras persisten retos más amplios en el sistema de abastecimiento y la banca.
Según Díaz Velázquez, lo "importante" es que las alternativas alimentarias logren llegar efectivamente a la red comercial y, en última instancia, a la mesa del pueblo cubano.
En medio de una profunda crisis económica en Cuba, con salarios que no cubren las necesidades básicas, apagones frecuentes y una creciente desigualdad social, la ministra sigue ofreciendo declaraciones que exhiben la desconexión de las autoridades con la realidad económica de los cubanos.
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