La Empresa Avícola de Guantánamo asegura que se encuentra en fase de «diversificación productiva» como una respuesta exitosa a la crisis del sector, pero las imágenes afirman lo contrario.
En un reporte del canal estatal Canal Caribe se informó de los supuestos avances, pero lo que el reportaje muestra en realidad es que la entidad ha dejado de producir huevos.
Según el reporte, la empresa ya no centra sus esfuerzos en la producción avícola sino en la cría de ovejas, conejos y cerdos, el desarrollo de ganado mayor, la apicultura y la siembra de hortalizas, arroz y viandas.
Un vocero de la entidad, identificado como Mejías Osorio, afirmó que «la empresa avícola de Guantánamo ha venido diversificando la producción en otras actividades que no necesitan de la importación».
El mismo funcionario detalló que «en el ganado menor tenemos ovejos, tenemos cunícolas, tenemos porcinos, estamos trabajando hoy intencionalmente con la apicultura».
Además, anunció la inauguración reciente de una mini industria de productos cárnicos destinada al consumo social —educación y salud pública—, una carnicería propia y un restaurante institucional, todo presentado como un logro «en función de la alimentación de la población».
Lo que el reporte oficial omite es la magnitud del colapso que explica esa reconversión. Cuba pasó de producir 5 millones de huevos diarios en 2020 a apenas 2,2 millones en 2023, según reconoció el propio ministro de Agricultura, Ydael Pérez Brito.
En 2024 murieron más de 1,3 millones de gallinas ponedoras en todo el país por falta de pienso, y la prensa oficial llegó a admitir que «la producción del huevo es el renglón agropecuario más afectado».
La caída es aún más dramática en cifras históricas: la producción nacional se desplomó de 2.717 millones de huevos en 1991 a apenas 385 millones en 2024, con la pérdida de 5,4 millones de gallinas ponedoras en solo cinco años, según datos recogidos por la publicación especializada Agrimidia.
En Ciego de Ávila, la producción cayó de 120 millones de huevos en 2016 a solo 16 millones al cierre de 2024, una reducción del 87%.
En Pinar del Río, la avicultura en 2025 apenas alcanzaba el 24% de los niveles de 2019. Y en agosto de ese mismo año, la producción de huevos en Cuba tocó mínimos históricos.
Para sostener el consumo social mínimo —programas de salud, educación y atención materno-infantil—, Cuba importa alrededor de 16,5 millones de huevos al mes desde República Dominicana, Brasil y Estados Unidos. En el mercado informal, un huevo llegó a costar entre 90 y 120 pesos cubanos, y un cartón de 30 unidades superaba los 3,000 pesos, cifra que supera la pensión mensual de un jubilado.
El régimen atribuye el desabastecimiento al embargo estadounidense, pero la crisis responde a décadas de dependencia estructural de un modelo estatal que nunca logró garantizar la producción de pienso suficiente para sostener el sector.
La «diversificación» que Canal Caribe celebra en Guantánamo no es una solución: es la señal de que la empresa avícola provincial, sencillamente, ya no es avícola.
Para 2026, el gobierno fijó una meta de 690,7 millones de huevos a producir en todo el año, una cifra que, por sí sola, ilustra la profundidad del colapso de un sector que hace apenas tres décadas producía casi cuatro veces esa cantidad.
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