Arroz con tres leches, pasas y dulce de coco
Arroz con leche cubano hecho con leche entera, condensada y evaporada, con pasas, canela y un toque de dulce de coco. Cremoso y bien frío.
- Preparación5 min
- Cocción40 min
- Total45 min
- Raciones6 raciones
- DificultadFácil
- Postres y dulces
- Sin gluten
- Vegetariana
- arroz redondo
- dulce de coco
- leche condensada
- leche evaporada
- Domingo en familia
- Hervido
No te pierdas este delicioso arroz con tres leches: un postre de siempre, pero con un estilo diferente al tradicional, gracias a la leche condensada, la evaporada, las pasas y el dulce de coco.
Ingredientes
- 1 ½ libras de arroz redondo
- 1 ½ litros de leche entera
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- Uvas pasas, al gusto
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 corteza de limón
- 1 rama de canela
- 2 cucharadas de dulce de coco rallado
- Canela en polvo, para espolvorear
- Agua, si hace falta
Paso a paso
- Calienta en una cazuela 2 tazas de la leche entera con las 2 cucharadas de mantequilla.
- Añade el arroz, la rama de canela y la corteza de limón, y remueve bien.
- Cocina a fuego medio unos 30 minutos, removiendo a cada rato y añadiendo el resto de la leche entera poco a poco, según el arroz la vaya absorbiendo.
- Cuando hayas incorporado toda la leche entera, agrega la leche evaporada, la leche condensada y las pasas. Deja cocer a fuego lento unos minutos más.
- Añade el dulce de coco, tapa y deja a fuego lento otros 10 minutos. Si ves que está muy seco, agrégale un poco de agua para que se mantenga cremoso.
- Sirve en recipientes individuales y espolvorea con canela en polvo al gusto.
- Deja enfriar en el refrigerador antes de llevar a la mesa.
Comentarios