Recette cubaine
Riz aux trois laits, raisins secs et dulce de coco
Riz au lait cubain à base de lait entier, condensé et évaporé, avec des raisins secs, de la cannelle et une touche de dulce de coco. Crémeux et bien froid.
- Préparation5 min
- Cuisson40 min
- Temps total45 min
- Portions6 portions
- DifficultéFacile
Ne manquez pas ce délicieux riz aux trois laits : un dessert classique, mais avec un style différent du traditionnel, grâce au lait condensé, au lait évaporé, aux raisins secs et au dulce de coco.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Faites chauffer dans une casserole 2 tasses de lait entier avec les 2 cuillères à soupe de beurre.
- Ajoutez le riz, le bâton de cannelle et le zeste de citron vert, puis remuez bien.
- Cuisez à feu moyen pendant environ 30 minutes en remuant régulièrement et en ajoutant le reste du lait entier petit à petit, au fur et à mesure que le riz l'absorbe.
- Une fois que tout le lait entier a été incorporé, ajoutez le lait concentré non sucré, le lait concentré sucré et les raisins secs. Laissez cuire à feu doux quelques minutes de plus.
- Ajoutez le dulce de coco, couvrez et laissez mijoter 10 minutes de plus. Si vous voyez que c'est trop sec, ajoutez un peu d'eau pour qu'il reste crémeux.
- Servez dans des récipients individuels et saupoudrez de cannelle en poudre selon votre goût.
- Laissez refroidir au réfrigérateur avant de servir à table.
