Receta cubana
Arroz con leche de calabaza y coco con canela
Un postre cremoso de arroz con calabaza, leche de coco y canela, terminado con coco tostado.
- Preparación10 min
- Cocción1 h
- Tiempo total1 h 10 min
- Raciones6 raciones
- DificultadFácil
Esta versión tropical del arroz con leche combina la suavidad de la calabaza con el sabor del coco y el aroma de la canela. Es un postre de fusión pensado para servir en vasitos y compartir en familia.
Ingredientes
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Paso a paso
- Corta la calabaza pelada en trozos y cuécela al vapor unos 15 minutos, o hasta que esté tierna.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Aplasta la calabaza cocida hasta obtener un puré.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Pon en la olla el arroz, los 550 ml de leche entera, la rama de canela, la piel de limón y la pizca de sal. Cocina a fuego suave entre 25 y 35 minutos, removiendo con frecuencia.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Añade la leche de coco y el puré de calabaza. Sigue cocinando a fuego suave de 10 a 15 minutos, removiendo, hasta que el arroz esté tierno y cremoso.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Incorpora el azúcar al final de la cocción y remueve para que se disuelva.
- Retira la olla del fuego, añade la vainilla y saca la rama de canela y la piel de limón.
- Si el arroz está demasiado espeso, añade un poco más de leche entera hasta conseguir la textura deseada.
- Sirve en seis vasitos y termina con el coco rallado tostado y canela molida.
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