Receta de fusión cubana-estadounidense
Bebida caliente de manzana, guayaba y canela
Bebida caliente sin alcohol de zumo de manzana, guayaba, canela, clavo y naranja, inspirada en el hot apple cider de otoño.
- Preparación10 min
- Cocción25 min
- Tiempo total35 min
- Raciones6 raciones
- DificultadFácil
Esta bebida familiar sin alcohol evoca el hot apple cider estadounidense, pero añade el sabor tropical de la guayaba. Se infusiona lentamente con canela, clavo y piel de naranja y se sirve en tazas, no como cóctel.
Ingredientes
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Paso a paso
Preparar la fruta
- Si la guayaba es fresca, retirar los extremos, trocear y triturar con el agua; colar con un tamiz fino para eliminar todas las semillas. Si se usa pulpa colada, mezclarla directamente con el agua.
Infusionar
- Verter el zumo de manzana y la mezcla de guayaba en una olla. Añadir las ramas de canela, los clavos y la piel de naranja.
- Calentar a fuego bajo entre 20 y 25 minutos sin hervir fuertemente, removiendo de vez en cuando para integrar los sabores.
Servir
- Retirar las especias y la piel de naranja. Agregar el zumo de limón, probar y endulzar con miel solo si hace falta.
- Servir caliente en tazas con una rodajita de manzana y una rama de canela como decoración.
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