Receta cubana
Refresco de guayaba rosa natural
Refresco casero de guayaba rosa madura, colado y bien frío. Sin alcohol, con color rosado natural y solo cuatro ingredientes.
- Preparación15 min
- Tiempo total45 min
- Raciones4 vasos
- DificultadFácil
La guayaba rosa madura es de esas frutas que huelen a patio cubano antes de abrirlas. Con ella se prepara un refresco sencillo, de color rosado natural y aroma intenso, que en muchas casas se hacía para acompañar la comida o para aguantar la tarde de calor.
Esta versión es una bebida casera sin alcohol, ligera y colada, pensada para servir muy fría. Se licúa la fruta con poca agua y se cuela por una malla fina para dejar fuera las semillas duras, que es lo que marca la diferencia entre un refresco fino y uno arenoso.
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes.
Paso a paso
- Lava bien las guayabas bajo el chorro de agua fría y sécalas.
- Córtalas por la mitad y luego en trozos, retirando los extremos del tallo y de la flor.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Pon los trozos en la licuadora con 1 taza de agua fría y licúa a velocidad baja unos 20-30 segundos, solo lo justo para triturar la pulpa sin machacar las semillas.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Cuela la mezcla por una malla fina o un colador apretado, presionando con una cuchara para sacar toda la pulpa y dejando las semillas en el colador.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Pasa el colado a una jarra, añade el resto del agua fría y mezcla. Si lo quieres más suave, agrega un poco más de agua hasta lograr la textura que prefieras.
- Endulza con el azúcar, removiendo hasta que se disuelva por completo, y prueba para ajustar el dulzor. Si quieres un toque fresco, añade unas gotas de limón.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Enfría en la nevera al menos 30 minutos y sirve en vasos con hielo, removiendo antes de servir.
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