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Mientras millones de cubanos estaban a oscuras por un apagón general tras el colapso del Sistema Eléctrico Nacional (SEN), el gobierno cubano inauguró con pompa el XV Festival Internacional Varadero Gourmet 2025.
El evento gastronómico se celebra en el Centro de Convenciones Plaza América, en el balneario de Varadero, y arrancó con una puesta en escena que contrasta con la realidad que enfrenta el resto del país.
La inauguración oficial fue presidida por el director general de la cadena extrahotelera Palmares, Lázaro Darién Casabella, y el viceministro de Turismo, Adalberto Venero, quienes elogiaron a los trabajadores del sector y destacaron las “oportunidades de intercambio profesional” del evento, sin mencionar la grave crisis energética que afecta a toda la isla.
Una fiesta gourmet en un país sin corriente
El festival se extenderá hasta el 13 de septiembre bajo el lema “Sabores sin fronteras. La magia de la cocina fusión con alma cubana”. El programa está cargado de catas de vinos, rones y cafés cubanos, talleres, conferencias y degustaciones de alto nivel.
Participan chefs de renombre, sommeliers, empresarios del sector y productores locales, en un despliegue que incluye hasta un Taller Internacional de Franquicias. La población no tiene acceso a ese “festín de sabores” al que alude la prensa oficialista.
El festival transcurre mientras los trabajadores y el pueblo cubano lidian con jornadas interminables sin electricidad, sin refrigeración para conservar los pocos alimentos que tienen y sin acceso a servicios básicos.
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Apagón general y silencio oficial
La caída total del sistema eléctrico nacional ocurrió el 10 de septiembre a las 9:14 de la mañana, tras la salida inesperada de la Central Termoeléctrica (CTE) Antonio Guiteras, en Matanzas.
La Unión Eléctrica de Cuba (UNE) confirmó que se trató del segundo apagón nacional en lo que va de año, reflejo de una crisis estructural y de un sistema energético al borde del colapso.
El primer ministro cubano, Manuel Marrero Cruz, pidió confianza a la población y aseguró que “se está haciendo todo lo posible y lo imposible” para restablecer el servicio. Sin embargo, no ofreció un cronograma ni detalles técnicos del alcance del daño.
Una burbuja para privilegiados
Mientras Cuba se enfrenta a una de las crisis energéticas más agudas de los últimos años, el festival en Varadero representa otra vez esa burbuja de privilegio sostenida por una élite vinculada al sector turístico estatal.
La contradicción entre la retórica oficial sobre “resistencia” y la ostentación de este tipo de eventos resulta cada vez más difícil de justificar ante una población agotada por la precariedad.
En este contexto, el Varadero Gourmet 2025 no solo evidencia la desconexión del régimen con la realidad cotidiana de los cubanos, sino que también desnuda las prioridades del gobierno: preservar la imagen internacional del destino turístico, mientras los hogares del país sobreviven en penumbras.
La apuesta por la “cocina fusión con alma cubana” contrasta con la escasez de alimentos básicos en los mercados, la falta de electricidad para cocinar en los hogares, y el deterioro de la infraestructura nacional.
La gastronomía gourmet se convierte así en un espectáculo vacío para un país que no tiene con qué llenar sus ollas. El festival puede dejar buenas impresiones a los asistentes y generar titulares en los medios oficialistas, pero para la mayoría de los cubanos, solo deja un sabor amargo.
Preguntas frecuentes sobre el Varadero Gourmet 2025 y la crisis energética en Cuba
¿Qué es el Festival Varadero Gourmet 2025 y por qué ha sido tan criticado?
El Festival Varadero Gourmet 2025 es un evento gastronómico internacional celebrado en el balneario de Varadero, que reúne a chefs, sommeliers y empresarios del sector. Ha sido criticado por realizarse en medio de un apagón general en Cuba, evidenciando la desconexión del gobierno con la realidad cotidiana de los cubanos que sufren la crisis energética.
¿Cuál es la causa del apagón general en Cuba y cómo afecta a la población?
El apagón general fue provocado por la salida inesperada de la Central Termoeléctrica Antonio Guiteras, en Matanzas. Este colapso del Sistema Eléctrico Nacional (SEN) ha dejado a millones de cubanos sin electricidad, afectando su vida diaria, el acceso a alimentos y servicios básicos, exacerbando la crisis energética que atraviesa el país.
¿Cómo está respondiendo el gobierno cubano a la crisis energética actual?
El gobierno cubano, a través del primer ministro Manuel Marrero Cruz, ha pedido confianza a la población, asegurando que se están haciendo esfuerzos para restablecer el servicio. Sin embargo, no se ha proporcionado un cronograma claro para la recuperación total. La respuesta oficial ha sido vista como insuficiente ante la gravedad de la crisis, pues se limita a prometer esfuerzos sin ofrecer soluciones concretas.
¿Qué impacto tiene la crisis energética en el turismo en Cuba?
A pesar de la crisis energética, el gobierno cubano asegura que el turismo no se verá afectado, pues los hoteles cuentan con generadores eléctricos y recursos suficientes para operar con normalidad. Esto contrasta con la realidad de los cubanos, que soportan apagones prolongados, lo que ha generado críticas hacia la prioridad dada al sector turístico sobre las necesidades básicas de la población.
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