La tortilla es uno de los platos más socorridos de la cocina cubana, no solo por su fácil elaboración sino por las disímiles variantes que admite.
Y es que el huevo “pega” lo mismo con ingredientes salados como la papa o el queso, que con dulces como el plátano maduro, que le aporta un sabor diferente.
Esta es precisamente la receta que esta semana nos trae Yani Gil en Comida Cubana.
¿Qué necesitas?
Dos plátanos grandes maduros
Aceite
Media cebolla bien picadita
Dos cucharadas grandes de mantequilla
Seis huevos grandes
Un chorrito de leche
Sal
Instrucciones:
Sofreír la cebolla en una cucharada de mantequilla.
En otro sartén con aceite freír el plátano picado en rodajas.
Aparte, batir los huevos con un poquitico de leche. Echarles sal.
Una vez frita la cebolla, añadirle otra cucharada de mantequilla, mezclar y agregar los platanitos ya fritos.
Adicionar los huevos batidos.
Tapar el sartén y poner la temperatura baja.
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