Sopa de ajo

Cocina, Primer plato
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Ingredientes: 
1 ½ litros de caldo1 cabezas medianas de ajo1 cebolla1 papa mediana1 cucharada de perejil4 cucharadas de aceite1 cucharada de pimentón dulcePan duro tostado (opcional)Sal y pimienta a gusto 
Raciones: 
4
Instrucciones: 
Cocine una cabeza de ajo entera con la cebolla y la papa, hasta que se ablanden.Saltear en aceite la otra cabeza de ajo desgranada y adiciónela a la preparación. Páselo por un colador. Cocine al fuego lento y deje hervir durante cinco minutos. Agregue las hojas de perejil, picadas finamente y las migas de pan tostado. Salpimiente y sirva.

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