Cóctel estadounidense
Pecan Pie Old Fashioned
Old Fashioned de bourbon con sirope de nueces pecanas tostadas, bitters y naranja, inspirado en el pecan pie tradicional de Thanksgiving.
- Preparación10 min
- Cocción12 min
- Tiempo total32 min
- Raciones1 cóctel y sirope para varias preparaciones
- DificultadFácil
Un cóctel inspirado en el clásico pastel estadounidense de nueces pecanas: bourbon, notas tostadas, dulzor moderado y naranja. El sabor a pecan pie procede de un sirope de pecanas casero, sin necesidad de añadir pastel ni crema.
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes.
Para el sirope de pecanas (varias raciones)
Para 1 cóctel
Preparación
Preparar el sirope
- Tuesta las pecanas en una sartén seca a fuego medio-bajo durante 3-4 minutos, removiendo sin quemarlas.
- Añade el agua y el azúcar moreno. Cocina a fuego bajo 6-8 minutos, removiendo hasta disolver, y retira del calor.
- Deja reposar 10 minutos, cuela para retirar los sólidos y enfría el sirope antes de preparar el cóctel.
Preparar el cóctel
- Pon el bourbon, 15 ml de sirope frío y los bitters en un vaso mezclador con hielo. Remueve 15-20 segundos.
- Cuela en un vaso bajo con un cubo grande de hielo. Exprímele encima los aceites de la piel de naranja y añade una pecana tostada como decoración.
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