Recette internationale
Filet de poisson aux crevettes et à la béchamel
Filets de poisson farcis aux crevettes, oignon et fromage, couverts d'une béchamel maison et cuits au four. Un dîner élégant et plein de saveur.
- Préparation2 h 20 min
- Cuisson30 min
- Temps total2 h 50 min
- Portions4 portions
- DifficultéMoyenne
Les filets de poisson aux crevettes et à la béchamel sont une recette délicieuse, idéale pour préparer un dîner élégant plein de saveur qui ne laissera personne indifférent.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Pour le poisson
Pour la béchamel
Pour finir (optionnel)
Étapes de préparation
Assaisonnement
- Salez et poivrez les crevettes et les filets de poisson.
- Ajoutez le jus du citron vert aux filets et laissez le poisson et les crevettes mariner au moins 2 heures.
CiberCuba
Montage
- Coupez l'oignon rouge en julienne fine et râpez le fromage jaune.
- Dans un plat profond allant au four, placez la moitié des filets de poisson. Déposez dessus l'oignon, puis les crevettes et enfin le fromage râpé.
- Recouvrez le tout avec l'autre moitié des filets de poisson.
CiberCuba
Sauce béchamel
- Dans une casserole à feu doux, faites fondre le beurre. Une fois fondu, ajoutez la farine et remuez avec une cuillère en bois.
- Incorporez le lait petit à petit sans cesser de remuer pour éviter la formation de grumeaux.
- Assaisonnez avec du sel, de la noix de muscade râpée et du poivre moulu selon votre goût. Continuez à cuire sans cesser de remuer jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.
CiberCuba
Cuisson au four et dressage
- Recouvrez les filets farcis de la sauce béchamel et enfournez pendant 20 minutes à 180 °C.
CiberCuba - Si vous souhaitez les gratiner, saupoudrez de fromage râpé par-dessus et augmentez la température du four à 220 °C pendant les 5 dernières minutes.
- Si vous préférez ne pas gratiner, terminez le plat en saupoudrant de persil haché très fin. Bon appétit !
CiberCuba
