Recette fusion cubaine-américaine
Overnight oats à la goyave et à la noix de coco
Flocons d’avoine, boisson à la noix de coco et purée de goyave en couches. Un petit-déjeuner froid préparé la veille, sans cuisson.
- Préparation10 min
- Temps total8 h 10 min
- Portions2 bocaux pour le petit-déjeuner
- DifficultéFacile
Les overnight oats permettent de préparer le petit-déjeuner avant d’aller dormir. Cette version associe goyave rose et noix de coco pour une saveur tropicale : une base crémeuse de flocons d’avoine hydratés et une couche de purée de fruits.
Présentée dans deux bocaux, la préparation repose toute la nuit au réfrigérateur. C’est une recette contemporaine, et non une spécialité cubaine traditionnelle, qui met la goyave à l’honneur.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Préparez deux bocaux propres munis de couvercles, d’environ 350 ml chacun. Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, la boisson à la noix de coco, la vanille, le sel et la moitié de la noix de coco râpée.
- Goûtez la purée de goyave séparément. Ajoutez le sirop facultatif à la purée ou à l’avoine uniquement si vous souhaitez un goût plus sucré.
- Laissez les flocons d’avoine s’hydrater 5 minutes, puis remuez pour éliminer les zones sèches. Répartissez la préparation entre les deux bocaux.
- Répartissez la purée de goyave sur le dessus pour former une couche rose. Fermez les bocaux et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 8 heures ; ne les laissez pas reposer sur le plan de travail.
- Au moment de servir, vérifiez la texture. Si elle est trop épaisse, ajoutez une ou deux cuillères à soupe supplémentaires de boisson à la noix de coco. Parsemez de la noix de coco râpée réservée et dégustez froid.
