Recette cubaine
Señoritas de crème
Señoritas de crème : couches de pâte feuilletée croustillante farcies de crème pâtissière et saupoudrées de sucre glace. Un classique de confiserie très facile à réaliser à la maison.
- Préparation40 min
- Cuisson20 min
- Temps total1 h
- Portions6 señoritas
- DifficultéFacile
Les señoritas sont un délicieux dessert à base de pâte feuilletée, d'origine espagnole, où l'on les connaît sous le nom de milhojas de crème. Dans cette recette, nous adoptons la version la plus classique : la señorita farcie de crème pâtissière et recouverte de sucre glace.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
Pâte feuilletée
- Déployez la pâte feuilletée et coupez-la en rectangles de taille similaire.
CiberCuba - Préchauffez le four à 180 °C.
- Déposez les rectangles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Le temps peut varier selon votre four.
CiberCuba - Sortez-les du four et laissez-les refroidir.
- Coupez soigneusement chaque rectangle en deux dans le sens de la longueur (horizontalement) pour obtenir les couches, sans les casser. Réservez-les.
Montage
- Préparez la crème pâtissière : vous aurez besoin de 2 tasses.
CiberCuba - Déposez la première couche de pâte feuilletée sur une plaque, saupoudrez-la de sucre glace et recouvrez-la uniformément de crème pâtissière. Le sucre aide la crème à adhérer à la pâte.
- Ajoutez la deuxième couche de pâte feuilletée et répétez l'opération : sucre glace et crème.
CiberCuba - Terminez par une troisième couche de pâte feuilletée comme couvercle et saupoudrez généreusement de sucre glace.
- Découpez les bords des señoritas avec un couteau à pain pour qu’elles soient plus régulières et raffinées.
CiberCuba - Servez et dégustez. Bon appétit !
CiberCuba
