Recette cubaine
Pastelitos de goyave
Pastelitos de goyave croustillants et dorés, faits avec de la pâte feuilletée du commerce et de la pâte de goyave en barre. Peu d'ingrédients, beaucoup de saveur cubaine.
- Préparation15 min
- Cuisson25 min
- Temps total40 min
- Portions12 pastelitos
- DifficultéFacile
Les pastelitos de goyave figurent parmi les desserts préférés des Cubains. Ils conviennent aussi bien en collation, au petit-déjeuner ou après le repas qu'en accompagnement d'un café cubain, d'un smoothie ou de tout autre breuvage.
Les préparer de zéro présente une certaine complexité car la pâte feuilletée demande du savoir-faire, mais aujourd'hui vous pouvez trouver cette pâte toute prête dans de nombreux supermarchés (hors de Cuba, bien sûr). Cette recette utilise très peu d'ingrédients et le résultat est délicieux.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Cherchez en magasin une pâte feuilletée déjà préparée, de la marque de votre choix. Elle est prête à être cuite.
CiberCuba - Généralement, la pâte est divisée en deux parties, chacune sur du papier sulfurisé, pour être placée directement dans le plat du four.
CiberCuba - Déployez la première moitié, avec son papier sulfurisé, sur le plat du four. Disposez par-dessus, de manière ordonnée, des morceaux uniformes de pâte de goyave, tous à la même distance les uns des autres, pour qu'ils se trouvent au centre de chaque petit gâteau. Ajoutez plus ou moins de goyave selon votre goût.
CiberCuba - Préchauffez le four à 200 °C.
- Déployez avec soin la seconde feuille de pâte sur la première, en recouvrant la goyave, et marquez la forme des petits gâteaux.
CiberCuba - Avec un coupe-pizza ou un couteau, coupez la pâte en la déplaçant le moins possible. Ainsi, une fois sortis du four, il sera facile de les séparer.
- Avec un pinceau, badigeonnez les petits gâteaux avec le beurre.
CiberCuba - Cuisez à 200 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Le temps dépend de chaque four ; veillez à ce que le plat reçoive une chaleur uniforme en haut et en bas pour qu'ils ne dorent pas plus d'un côté que de l'autre.
CiberCuba - Sortez les petits gâteaux du four et laissez-les reposer un peu, car la goyave à l'intérieur reste très chaude. Séparez-les et bon appétit !
