Recetas con berenjena
6 recetas cubanas: berenjena, paso a paso.
Lasaña rápida de berenjena
Lasaña ligera de berenjena con tomate, queso y jamón, atún o carne, lista en unos 20 minutos en horno o freidora de aire.
Mini pizzas de berenjena con atún y cebolla
Ruedas de berenjena al horno con salsa de tomate, queso, atún y cebolla: mini pizzas fáciles, ligeras y sin masa que gustan a toda la familia.
Berenjena frita
Berenjena frita empanizada, crujiente por fuera y tierna por dentro, servida con un hilito de miel y migas de queso azul o de cabra.
Guiso de berenjenas
Berenjenas sofritas en aceite de oliva y guisadas a fuego lento con pimiento, tomate, cebolla, vino seco y hierbas provenzales. Sirve con pan.
Tortilla de berenjena
Tortilla de berenjena al horno con queso rallado, huevo, orégano y ají molido. Un plato sencillo y sabroso, listo en unos 30 minutos.
Berenjenas a la crema
Berenjenas salteadas en mantequilla con cebolla y crema de leche, terminadas con parmesano. Listas en 30 minutos, como entrante o guarnición.