Sopa de tomate
Sopa de tomate casera, suave y ligeramente espesa, hecha con tomates maduros, un toque de mantequilla y pimienta. Lista en media hora.
- Preparación10 min
- Cocción20 min
- Total30 min
- Raciones2 raciones
- DificultadFácil
Ingredientes
- 4 tomates de ensalada maduros
- 1½ taza de agua
- 2 cucharaditas de sal
- 1 pedazo de cebolla o ajo porro
- 1 cucharada de leche condensada
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 3 cucharadas de agua
- 1 cucharada de mantequilla
- ⅛ cucharadita de pimienta
Paso a paso
- Lava los tomates y córtalos en pedazos.
- Pon a hervir taza y media de agua y echa los tomates con la sal y el pedazo de cebolla o ajo porro.
- Déjalos hervir a fuego lento de 10 a 15 minutos.
- Cuélalos y pasa toda la pulpa por un colador para obtener una especie de caldo de tomate.
- Deslíe la leche condensada y la harina en las 3 cucharadas de agua y añádelo al caldo. Cuela todo nuevamente.
- Pon la sopa a la candela y cocina, revolviendo constantemente, hasta que rompa a hervir y espese.
- En el momento de servir, añade la mantequilla y la pimienta al gusto.
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