La malanga es un tubérculo lleno de beneficios y propiedades, ideal dentro de una dieta equilibrada por su riqueza en nutrientes esenciales y sus cualidades curativas y preventivas.
Asimismo, tiene múltiples formas de consumo y, sin dudas, una de las mejores son las frituras de malanga: fáciles de hacer, sabrosas y son la combinación perfecta para cualquier plato de la comida cubana.
También se pueden consumir como entrante o picada, acompañadas de salsa rosa o miel y mostaza. ¡Deliciosas!
Aquí te enseñamos paso a paso como hacer unas frituras perfectas:
¿Qué necesitas?
5 malangas ralladas
2 huevos
5 dientes de ajo machacados
1/2 cebolla blanca picada
3 ramitas de perejil
Aceite vegetal
Sal al gusto
Instrucciones:
1. Mezclar la malanga rallada con la cebolla y el perejil picados bien pequeño.
2. Añadirle la sal al gusto y el ajo triturado.
3. Revolver la mezcla con los dos huevos ligeramente batidos.
4. Calentar bien el aceite para freír.
5. Con una cuchara cogemos porciones pequeñas y las echamos en la caldera. Voltearlas y cocinarlas a fuego medio.
6. Servirlas y ¡a disfrutar!
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