Fanguito con dos tipos de galletas | Foto © CiberCuba Cocina

Fanguito

Cocina, Postres

Cocina, Postres

Tiempo de Preparación: 

45

Nota: 
El Fanguito es un dulce que vuelve loco a la mayoría de los cubanos. Se elabora a partir de la leche condensada y se come con galletas dulces o saladas, pan, helados, panetelas… Vaya se come hasta con los dedos. En otros países se le conoce como “Dulce de Leche”. Es muy fácil de hacer. Aquí te dejamos la receta que no tiene grado de dificultad ninguno. Solo necesitas un poquito de tiempo.
Ingredientes: 
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 litros de agua
Raciones: 
8
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Instrucciones: 

Para hacer el Fanguito lave previamente la lata de leche condensada y retírele la etiqueta en caso de tenerla de papel.

Lata cubierta con agua en la olla / CiberCuba Cocina

Introduzca la lata de leche, sin abrir, en la olla de presión y cúbrala con el agua. Tape la olla y póngala a fuego intenso hasta que tenga presión.

Baje el fuego a punto medio y deje que cocine en la presión durante 30 minutos. Pasado este tiempo retire la olla del fuego.

Esta receta se puede hacer a baño de maría en una cazuela convencional, pero debe dejarla cocinar por una hora aproximadamente.

Galletas dulces con fanguito cubano / CiberCuba Cocina

Una vez que la olla pierda la presión, saque la lata de leche. Estará caliente, como es de imaginar. Le sugiero que la coloque en agua fresca y espere a que baje la temperatura.

Galletas de soda con fanguito cubano / CiberCuba Cocina

Abra la lata de leche condensada cocinada y disfrute de este delicioso dulce cubano. Lo puede acompañar con galletas, pan, palitroques, panetelas, bizcochos, etc.

¡Buen apetito!!

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