Tiempo de Preparación:
15
Nota:
La Salsa de Tomate es una de las elaboraciones que más se utilizan en la base de la comida cubana. Mira la receta del Chef Iván que está inspirada en la famosa Salsa Vita Nuova. Te la recomendamos porque es ideal para aprovechar los tomates maduros. Además, es sencilla, fácil de preparar y con un sabor a Cuba delicioso. Espero que la disfrutes. Si la haces en casa, no olvides compartir una foto con nosotros en nuestras redes sociales.
Ingredientes:
- 1 lata de 500 ml de tomates sin cáscara
- 1 lata de 200 ml de pasta de tomates
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de comino
- 2 cucharadas de azúcar refino
- ½ cucharadita de pimienta molida
- 1 cuadrito de caldo de pollo
- 2 cucharadas de sazón completo con perejil seco
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Raciones:
4
Instrucciones:
Para elaborar la salsa coloque todos los ingredientes en la batidora. Bata durante 3 minutos aproximadamente hasta integrar por completo todos los elementos. Cuando esté lista, pase la mezcla por un colador fino.
Ponga la mezcla colada en una cazuela, tápela y deje a fuego medio hasta que comience a hervir. Déjela cocerse a fuego lento durante 3 minutos más. Remueva para que no se pegue al fondo.
Reserve esta salsa y úsela en aquellas elaboraciones de la comida cubana de su preferencia.