Licuado: recetas cubanas
20 recetas cubanas: licuado, paso a paso.
Frituras de chícharo
Frituras doradas de chícharos secos licuados con ajo, cebolla y huevo, con perejil fresco. Económicas, sabrosas y perfectas como aperitivo.
Durofrío casero de mango
Durofrío casero de mango hecho con pulpa licuada, agua y un toque de azúcar. Un postre natural y refrescante, ideal para los días de calor.
Ensalada fría con frutabomba verde
Ensalada fría de frutabomba verde hervida con mayonesa casera, la receta con la que en el oriente de Cuba se suple la falta de papas.
Salsa de tomate
Salsa de tomate casera al estilo cubano, con comino, ajo y sazón completo. Lista en 15 minutos y perfecta como base de muchos platos criollos.
Daiquirí de mango
Daiquirí frappé de mango con ron blanco, limón y hielo: un cóctel cubano frutal, fresco y listo en cinco minutos.
Crema de viandas y verduras con chorizo
Crema suave de papa, calabaza y zanahoria con queso crema, servida con chorizo crujiente y cebolla. Un entrante reconfortante y lleno de sabor.
Batido de mamey y agua de coco
Batido de mamey con agua de coco, ligero y refrescante: una versión distinta del clásico cubano con leche, lista en 10 minutos.
Crema de aguacate
Crema suave de aguacate con caldo de pollo, un toque de limón y crema ligera. Lista en media hora y rica tanto caliente como fría.
Pasta de bocaditos vegetariana
Pasta cremosa de tomate, ají y cebolla, cocinada a fuego lento. Ideal para untar en tostadas, galletas o bocaditos de fiesta.
Flan de plátanos maduros
Flan cremoso de plátanos maduros licuados con leche, huevos y un toque de jerez dulce, con nueces y caramelo. Se hace en olla de presión.
Mantequilla de maní
Mantequilla de maní casera con solo maní tostado, un chorrito de aceite y una pizca de sal. Cremosa, natural y lista en minutos.
Jugo de tomate
Jugo de tomate natural, fresco y rico en vitamina C, con un toque de limón y unas gotas de picante. Listo en 15 minutos en la batidora.
Baracoa especial
Cóctel cubano frozen con ron Havana Club, jugo de toronja, crema de coco y limón, servido en copa de champán y rociado con añejo.
Flamingo
Cóctel cubano clásico con ron blanco, jugo de piña, limón y granadina, batido con hielo frappé y servido en copa de champán.
Navy Grog
Cóctel batido con ron añejo y blanco, licor de plátano y jugos de limón, naranja y piña. Fresco, frutal y servido con hielo picado.
Crema de chícharos
Crema de chícharos cubana, suave y reconfortante, con papa, zanahoria y un toque de mantequilla. Se sirve con pan tostado.
Flan de calabaza
Flan cubano de calabaza con leche condensada, canela y vainilla, sin huevo. Un postre económico, cremoso y muy fácil de preparar.
Bellomonte
Cóctel cubano a base de daiquirí frappé servido sobre granadina y cacao, con un toque de crema de menta verde, guinda y hierbabuena.
Mulata
Cóctel clásico cubano de ron añejo, crema de cacao y limón, batido y servido en copa de champán. Suave, aromático y fácil de preparar.
Daiquirí
El daiquirí frappé cubano: ron blanco, limón, azúcar y unas gotas de marrasquino batidos con hielo hasta lograr una textura de nieve.