Salsa de tomate
Salsa de tomate casera al estilo cubano, con comino, ajo y sazón completo. Lista en 15 minutos y perfecta como base de muchos platos criollos.
- Preparación5 min
- Cocción10 min
- Total15 min
- Raciones4 raciones
- DificultadFácil
La salsa de tomate es una de las elaboraciones que más se usan como base en la comida cubana. Esta es la receta del Chef Iván, inspirada en la famosa salsa Vita Nuova: sencilla, fácil de preparar y con un sabor a Cuba delicioso.
Ingredientes
- 1 lata de 500 ml de tomates sin cáscara
- 1 lata de 200 ml de pasta de tomate
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de comino
- 2 cucharadas de azúcar refino
- ½ cucharadita de pimienta molida
- 1 cuadrito de caldo de pollo
- 2 cucharadas de sazón completo con perejil seco
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Paso a paso
- Pon todos los ingredientes en la batidora.
- Bate durante unos 3 minutos, hasta que todo quede completamente integrado.
- Pasa la mezcla por un colador fino.
- Vierte la mezcla colada en una cazuela, tápala y ponla a fuego medio hasta que empiece a hervir.
- Baja a fuego lento y déjala cocer 3 minutos más, removiendo para que no se pegue al fondo.
- Reserva la salsa y úsala en tus recetas favoritas de la cocina cubana.
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