Salsas, mojos y aliños

8 recetas cubanas: salsas, mojos y aliños, paso a paso.

Salsa de tomate casera al estilo cubano, con comino, ajo y sazón completo. Lista en 15 minutos y perfecta como base de muchos platos criollos.

Crema de aguacate con ajo, aceite de oliva y limón, lista en 15 minutos. Ideal para untar en pan o galletas en una merienda de verano.

Chutney de mango verde agridulce con jengibre, ajo, pasas y culantro. Ideal para acompañar carnes, quesos y arroces, y se conserva en pomos.

Guacamole casero con aguacate maduro, tomate, cebolla, jalapeño y cilantro. Listo en 15 minutos y perfecto para acompañar con nachos.

Salsa blanca casera con mantequilla, leche y harina, sazonada con pimienta y nuez moscada. Lista en 15 minutos para gratinar y acompañar.

Pasta de aguacate con limón, aceite de oliva y ajo, lista en 10 minutos. Ideal para untar en tostadas, galletas o panes en la merienda.

Salsa criolla cubana con tomate, ajo, cebolla, ají y ajo puerro: un sofrito rápido y sabroso para carnes, arroces y viandas en solo 15 minutos.

Vinagreta casera con aceite de oliva, vinagre o limón, cebolla y pimiento picaditos. Lista en 10 minutos para ensaladas, carnes y pescados.