Comida rápida: recetas cubanas
54 recetas cubanas: comida rápida, paso a paso.
Tortilla de papas a la cubana
Tortilla fina y bien dorada, con cuadritos de papa frita crujiente, sofrito de cebolla y ají y un toque de chorizo. Bien cuajada, al estilo de casa.
Lasaña rápida de berenjena
Lasaña ligera de berenjena con tomate, queso y jamón, atún o carne, lista en unos 20 minutos en horno o freidora de aire.
Tortilla de plátano maduro frito
Tortilla cubana de huevo con rodajas de plátano maduro frito, dulce y salada a la vez. Lista en 20 minutos para desayuno, almuerzo o comida.
Couscous con verduras y toque cubano
Couscous con zanahoria, pimientos, maíz, aceitunas y pasitas, con toque cubano. Ideal en lugar del arroz blanco o frío como ensalada.
Empanada de atún
Empanada de atún al horno con sofrito de cebolla, pimiento y tomate, y queso gratinado. Rápida, fácil y perfecta para la merienda o la cena.
Pechuga de pollo empanizada con jamón y queso
Filetes de pechuga rellenos de jamón y queso, empanizados y fritos hasta quedar doraditos. Un plato rápido que encanta a los niños.
Camarones asados al horno con papas, cebolla y pimiento
Camarones grandes asados al horno sobre ruedas de papa, con cebolla, pimiento rojo, orégano y aceite de oliva. Una comida rápida, colorida y fácil.
Pan con minuta de pescado
Rabirrubia abierta, rebozada en tempura y pan rallado, frita crujiente y servida en pan. Un clásico rápido de los pueblos pesqueros cubanos.
Papas asadas en el microondas
Papas chascadas con aceite de oliva, orégano, sal y pimienta, listas en el microondas en 15 minutos. Una guarnición rápida para carnes y pescados.
Arroz frito al estilo del chef
Arroz frito salteado en wok con cerdo asado, jamón, bacon, camarones y huevo. Un plato cubano de aprovechamiento, rápido y lleno de sabor.
Huevos duros con bechamel y salsa de tomate
Huevos duros gratinados sobre salsa de tomate, cubiertos de bechamel y queso rallado. Un plato sencillo, rico y contundente listo en 20 minutos.
Mini pizzas de berenjena con atún y cebolla
Ruedas de berenjena al horno con salsa de tomate, queso, atún y cebolla: mini pizzas fáciles, ligeras y sin masa que gustan a toda la familia.
Salsa de tomate
Salsa de tomate casera al estilo cubano, con comino, ajo y sazón completo. Lista en 15 minutos y perfecta como base de muchos platos criollos.
Butifarras con cebolla, tomates y pimientos
Butifarras frescas de cerdo doradas en cazuela con cebolla, tomaticos cherry y pimientos jugosos. Lista en 20 minutos, ideal con arroz blanco.
Hojuelas de maíz con leche condensada
La merienda dulce y crujiente de los años 80 en Cuba: hojuelas de maíz bañadas en leche condensada. Lista en 5 minutos y sin cocinar.
Ensalada de habichuelas, papas y huevos
Ensalada cubana de habichuelas, papas y huevos duros con cebolla, aliñada con aceite y limón. Fácil, nutritiva y lista en 25 minutos.
Arroz salteado con pavo y jamón
Arroz salteado al wok con pavo, jamón y verduras en juliana: plato de aprovechamiento cubano de herencia china, listo en 30 minutos.
Pescaditos fritos
Pescaditos fritos crujientes, enharinados y servidos con limón: un aperitivo cubano rápido, ideal con una cerveza bien fría.
Pisto de pescado
Pisto de pescado a la cubana: filetes blancos desmenuzados en un sofrito de ajo, cebolla, pimientos, vino seco y tomate. Listo en 25 minutos.
Malanga con mojo
Malanga hervida y tierna bañada en un mojo caliente de ajo, cebolla y limón. Una guarnición cubana sencilla, rápida y llena de sabor.
Pasta de bocaditos con atún
Pasta de bocaditos de atún con queso crema, ajo y limón, lista en 15 minutos. Ideal para untar en pan, galletas o bastoncitos de zanahoria.
Calabaza con bacon y orégano
Calabaza hervida y tierna coronada con bacon crujiente, pimienta y orégano. Un entrante colorido y sencillo, listo en 20 minutos.
Bocadito de queso y chorizo
Bocadito de queso y chorizo en tostadas con tomate y alioli. Listo en 15 minutos, perfecto para una merienda o un desayuno fuerte.
Ensalada crudité
Ensalada crudité crujiente con zanahoria, pepino, maíz dulce, aceitunas y queso fresco, aliñada con vinagreta. Lista en 15 minutos.