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Sopa de pollo con vegetales

Tiempo de Preparación: 

60

Ingredientes: 
1/2 lb. de pollo 3 cdas. de fideos     1 cebolla mediana 1 zanahoria 1 mazorca de maíz     1 ají Unas ramas de apio 2 dientes de ajo 7 tazas de agua     3 cdtas. de sal Colorante vegetal (bijol)   
Raciones: 
5
Instrucciones: 
Limpiar el pollo y colocarlo con el agua en recipiente adecuado al fuego, espumar pasados unos minutos, adicionar especias y vegetales cortados en jardinera, cocinar aproximadamente durante 25 minutos. Sacar el pollo, refrescar y extraer las masas, agregar al caldo el bijol y los fideos partidos, dejar cocinar hasta que los fideos estén al dente. Al servir adicionar la porción de masas de pollo correspondiente por ración. Ingredientes para 5 personas.