Recetas con zanahoria
16 recetas cubanas: zanahoria, paso a paso.
Couscous con verduras y toque cubano
Couscous con zanahoria, pimientos, maíz, aceitunas y pasitas, con toque cubano. Ideal en lugar del arroz blanco o frío como ensalada.
Filete de avestruz a la cubana
Filete de avestruz sellado con salsa cremosa de zanahoria y vino seco, puré de guagüí y mojo criollo. Un toque exótico con sabor cubano.
Ensalada de zanahoria y olivas negras
Ensalada cruda de zanahoria rallada, tomate, olivas negras y alcaparras con vinagreta sencilla. Fresca, nutritiva y lista en minutos.
Estofado de ternera
Carne de res guisada con papas, zanahoria, tomate y especias, a fuego lento en cazuela. Un clásico casero de la cocina cubana listo en 45 minutos.
Crema de viandas y verduras con chorizo
Crema suave de papa, calabaza y zanahoria con queso crema, servida con chorizo crujiente y cebolla. Un entrante reconfortante y lleno de sabor.
Ensalada crudité
Ensalada crudité crujiente con zanahoria, pepino, maíz dulce, aceitunas y queso fresco, aliñada con vinagreta. Lista en 15 minutos.
Estofado de cordero
Estofado de cordero adobado con ajo y naranja agria, guisado con vino tinto, salsa de tomate, papas y zanahoria. Un plato contundente para compartir.
Frituras de zanahoria
Frituras de zanahoria con queso y cebolla, empanizadas y fritas hasta quedar doraditas. Un entrante sencillo, económico y muy cubano.
Sopa de pollo con vegetales
Sopa casera de pollo con zanahoria, maíz, apio y fideos, coloreada con bijol. Reconfortante, sencilla y lista en una hora para 5 personas.
Crema de zanahorias
Crema de zanahoria suave y ligera, con caldo, cebolla y un toque de yogur. Fácil, rápida y perfecta para comer sano.
Sopa de vegetales
Sopa de vegetales ligera y nutritiva con calabaza, zanahoria, coliflor, maíz tierno y cilantro. Lista en media hora, como entrada o plato principal.
Ensalada de papa y vegetales
Ensalada fría de papa con zanahoria, ají, pepino encurtido, un toque de piña, hierbas frescas y mayonesa. Fácil, fresca y lista en 30 minutos.
Fricasé de pollo
Fricasé de pollo cubano con papas y zanahoria en salsa de tomate y vino seco, hecho en olla de presión. Sabroso, fácil y perfecto con arroz blanco.
Arroz con vegetales
Arroz cubano cocinado en caldo con zanahoria, papa, maíz y habichuelas sobre un buen sofrito criollo. Sencillo, colorido y completo.
Crema de chícharos
Crema de chícharos cubana, suave y reconfortante, con papa, zanahoria y un toque de mantequilla. Se sirve con pan tostado.
Carne enrollada
Rollitos de ternera rellenos de jamón, tocino y zanahoria, dorados y cocidos a fuego lento en salsa de tomate y vino seco.