Recette cubaine
Soupe de poulet aux légumes
Soupe maison au poulet, carotte, maïs, céleri et vermicelle, colorée au bijol. Réconfortante, simple et prête en une heure pour 5 personnes.
- Préparation15 min
- Cuisson45 min
- Temps total1 h
- Portions5 portions
- DifficultéFacile
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Lavez bien le poulet et placez-le dans une casserole avec les 7 tasses d'eau à feu moyen.
- Après quelques minutes, lorsque l'eau commence à bouillir, retirez la mousse qui monte à la surface à l'aide d'une cuillère.
- Coupez l'oignon, la carotte, le piment, le céleri et l'épi de maïs en dés, et hachez l'ail.
- Ajoutez au bouillon les légumes, l'ail et le sel, puis faites cuire environ 25 minutes.
- Retirez le poulet, laissez-le refroidir et effilochez la viande en jetant les os et la peau.
- Ajoutez au bouillon le bijol et les vermicelles cassés, puis laissez cuire jusqu'à ce que les vermicelles soient al dente.
- Au moment de servir, répartissez le poulet effiloché dans chaque assiette et couvrez-le avec la soupe bien chaude.
