Dietas
Vegana: recetas cubanas
72 recetas cubanas: vegana, paso a paso.
72 preparaciones
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Ron Smizzles
Cóctel refrescante de ron blanco añejo con angostura, almíbar y limón, batido con cucharilla sobre hielo picado hasta escarchar el vaso.
Ron Fizz
Cóctel refrescante de ron blanco, limón y azúcar, batido en coctelera y alargado con agua de soda. Listo en cinco minutos.
Sevilla
Cóctel cubano de ron blanco con toques de limón, granadina y angostura, batido suavemente y servido sobre hielo picado.
Ron Rickey
Un trago largo y refrescante con ron blanco, jugo de limón y soda bien fría. Fácil, ligero y perfecto para el calor.
Ron cooler
Long drink cubano y refrescante con ron Havana Club Añejo Blanco, jugo de naranja y soda, aromatizado con cáscara de naranja.
Boniatillo seco
Dulce cubano de boniato y azúcar perfumado con canela y limón, servido en porciones secas: duras por fuera y amelcochadas por dentro.
Mint Julep Havana Club
Mint julep con ron Havana Club Añejo Oro, menta machacada con azúcar y mucho hielo frappé. Refrescante, aromático y listo en cinco minutos.
Planter's Punch
Un daiquirí natural servido en copa de agua con frutas de estación, hierbabuena y un toque final de ron añejo 7 años por encima.
Mermelada de tomates maduros
Mermelada casera de tomates maduros con azúcar y limón, fácil de hacer y perfecta para untar en tostadas con queso crema. ¡Te va a sorprender!
Salsa vinagreta de verduras
Vinagreta casera con aceite de oliva, vinagre o limón, cebolla y pimiento picaditos. Lista en 10 minutos para ensaladas, carnes y pescados.
Frijoles refritos
Frijoles refritos a la cubana: cocidos, molidos con ajo, cebolla y ají, y sofritos en aceite hasta quedar como una pasta espesa.
Grog
Grog caliente con ron Havana Club Añejo 7 años, azúcar y jugo de limón, completado con agua caliente. Sencillo y reconfortante.
Frijoles negros
Frijoles negros a la cubana con sofrito de cebolla, ajo y ají, un toque de comino, vino seco y aceite de oliva. El acompañante perfecto del arroz blanco.
Ron toddy
Trago caliente con ron añejo Havana Club 7 años, azúcar, cáscara de limón y clavos de olor. Reconfortante y listo en cinco minutos.
Boina roja
Cóctel cubano de dos rones Havana Club, limón y granadina, servido sobre hielo y adornado con piña, guinda y menta.
Havana Libre
Cóctel cubano corto con ron añejo, granadina y unas gotas de limón, servido con hielo en vaso Old Fashioned y adornado con hierbabuena.
Havana Special
Clásico cóctel cubano de ron blanco, jugo de piña y un toque de marrasquino, agitado y servido bien frío en copa de cóctel.
Mangos en almíbar
Mangos pintones cocinados en agua con azúcar hasta lograr un almíbar de buen punto. Un dulce casero cubano sencillo y delicioso.
Mermelada de guayaba
Mermelada de guayaba casera, espesa y de color rojo brillante, ideal para aprovechar guayabas muy maduras y servir con queso crema.
Boniatillo
Boniatillo cubano casero: puré de boniato dulce, espeso y perfumado con canela. Un postre tradicional, rico y muy económico.
Cascos de guayaba en almíbar
Cascos de guayaba cocidos a fuego lento en almíbar con canela, el postre cubano de siempre. Sírvelos con queso crema o queso amarillo.
Daiquirí
El daiquirí frappé cubano: ron blanco, limón, azúcar y unas gotas de marrasquino batidos con hielo hasta lograr una textura de nieve.
Moros y cristianos
Arroz cubano con frijoles negros, hecho en olla de presión con sofrito de cebolla, ajo y pimiento. La receta tradicional del arroz moro para 6.
Frijoles negros dormidos
Frijoles negros cubanos cocidos a fuego lento con sofrito de tomate, ají, cebolla y comino, espesos y reposados como manda la tradición.