Receta cubana
Mermelada de tomates maduros
Mermelada casera de tomates maduros con azúcar y limón, fácil de hacer y perfecta para untar en tostadas con queso crema. ¡Te va a sorprender!
- Preparación30 min
- Cocción30 min
- Tiempo total1 h
- Raciones6 raciones
- DificultadFácil
La mermelada de tomate es una receta sencilla e ideal para acompañar una tostada con queso crema. Pruébala, ¡te va a sorprender!
Ingredientes
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Paso a paso
- Corta el tomate en dados pequeños y mézclalo con el azúcar.
- Déjalo reposar un rato, hasta que el azúcar empiece a disolverse en el jugo que suelta el tomate.
- Pásalo a una cazuela honda y cómoda para trabajar, porque como toda mermelada es muy probable que salpique. Cocina a fuego medio unos 15 minutos, removiendo con frecuencia para que no se pegue al fondo.
- Si se forma espuma, retírala con una espumadera.
- Cuando empiece a espesar, baja el fuego y deja cocer unos 15 minutos más. No esperes a que se seque demasiado: al enfriarse, como pasa con otros dulces, se endurece.
- Cuando esté lista, guarda la mermelada en un pote de vidrio esterilizado, tapado y en la nevera. Sírvela sobre tostadas con mantequilla o queso crema.
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