Recette cubaine
Disco cubain de goyave et fromage à la crème
Petit pain rond pressé dans le disque, avec du fromage à la crème onctueux et de la pâte de goyave tiède. Doux, croustillant et très cubain.
- Préparation5 min
- Cuisson8 min
- Temps total15 min
- Portions2 disques
- DifficultéFacile
Le disque est cette presse à sandwich métallique ronde que dans beaucoup de maisons cubaines on utilisait aussi bien pour griller un pain au jambon et au fromage que pour préparer la collation de l'après-midi. Ici, nous l'utilisons pour une version sucrée : le duo classique de goyave et de fromage à la crème dans un petit pain.
La croûte devient fine et dorée, et la mie tendre s'aplatit légèrement lors du pressage. À l'intérieur, le fromage à la crème ramollit et la pâte de goyave chauffe jusqu'à devenir sirupeuse, sans brûler.
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Ouvrez chaque petit pain en deux horizontalement, comme un sandwich, sans séparer complètement les deux parties si possible.
Image générée par IA.CiberCuba - Étalez 30 g de fromage à la crème sur la base de chaque petit pain et couvrez avec 30 g de pâte de goyave coupée finement.
Image générée par IA.CiberCuba - Refermez les petits pains. Si vous le souhaitez, badigeonnez un peu de beurre à l'extérieur pour une meilleure dorure.
- Chauffez le disque métallique rond à feu moyen-doux et placez les petits pains à l'intérieur. Fermez et pressez doucement.
Image générée par IA.CiberCuba - Faites toaster quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le pain soit doré et légèrement aplati et que la garniture soit chaude sans brûler.
Image générée par IA.CiberCuba - Retirez les disques et laissez-les reposer 1 à 2 minutes pour que la garniture ne brûle pas. Servez tièdes ; en les coupant, on voit le fromage à la crème et la goyave fondus.
Image générée par IA.CiberCuba
