Pastelitos de guayaba
Pastelitos de guayaba crujientes y dorados, hechos con hojaldre comprado y dulce de guayaba en barra. Pocos ingredientes y mucho sabor cubano.
- Preparación15 min
- Cocción25 min
- Total40 min
- Raciones12 pastelitos
- DificultadFácil
Los pastelitos de guayaba están entre los postres favoritos de los cubanos. Lo mismo sirven de merienda, desayuno o sobremesa que para acompañar un cafecito, un batido o lo que sea.
Hacerlos desde cero tiene su complicación, porque el hojaldre requiere pericia, pero hoy en día puedes conseguir esta masa ya lista en muchos supermercados (fuera de Cuba, claro). Esta receta lleva muy poquitos ingredientes y queda riquísima.
Ingredientes
- 520 g de masa de hojaldre
- Dulce de guayaba en barra
- 2 cucharadas de mantequilla
Paso a paso
- Busca en el mercado una masa de hojaldre ya elaborada, de la marca que prefieras. Viene lista para hornear.
- Generalmente la masa viene dividida en dos partes, cada una sobre papel vegetal, para colocarla directamente en la bandeja del horno.
- Extiende la primera mitad, con su papel vegetal, en la bandeja del horno. Coloca encima, de forma ordenada, trozos uniformes de dulce de guayaba, todos a la misma distancia unos de otros, para que queden en el centro de cada pastelito. Pon más o menos guayaba según tu gusto.
- Precalienta el horno a 200 ºC.
- Extiende con cuidado la segunda lámina de masa sobre la primera, cubriendo la guayaba, y marca la forma de los pastelitos.
- Con un cortapizzas o un cuchillo, corta la masa moviéndola lo menos posible. Así, cuando salgan del horno, será fácil separarlos.
- Con un pincel de cocina, unta los pastelitos con la mantequilla.
- Hornea a 200 ºC hasta que estén dorados y crujientes. El tiempo depende de cada horno; procura que la bandeja reciba calor parejo por arriba y por abajo para que no se doren más de un lado que del otro.
- Saca los pastelitos del horno y déjalos reposar un poco, porque la guayaba por dentro queda muy caliente. Sepáralos y ¡buen provecho!
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