Receta cubana
Arepitas de calabaza y maíz tierno con queso blanco
Arepitas saladas de calabaza, maíz tierno y queso blanco, doradas a la plancha para un desayuno diferente.
- Preparación20 min
- Cocción16 min
- Tiempo total36 min
- Raciones4 raciones, 12 arepitas pequeñas
- DificultadFácil
Estas arepitas saladas reúnen calabaza, maíz tierno y queso blanco en una propuesta creativa para el desayuno cubano. Doradas por fuera y tiernas por dentro, son distintas de las frituras dulces de calabaza y de las frituras de maíz.
Ingredientes
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Paso a paso
- Tritura la calabaza cocida y bien escurrida hasta obtener un puré y déjala enfriar.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Procesa ligeramente la mitad del maíz tierno; deja la otra mitad en granos.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Mezcla el huevo con la harina elegida, el polvo de hornear y la sal. Añade la leche poco a poco y después incorpora el puré de calabaza y el maíz procesado.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Añade los granos de maíz restantes y el queso blanco desmenuzado. Mezcla y deja reposar 10 minutos.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Comprueba que la masa esté espesa y mantenga la forma. Si está demasiado húmeda, añade un poco más de la harina elegida; si está demasiado firme, incorpora la leche reservada poco a poco.
- Engrasa ligeramente una plancha o sartén y caliéntala a fuego medio-bajo. Coloca porciones pequeñas de masa, aplánalas suavemente y cocínalas por tandas de 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y el centro quede cuajado.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Sirve las 12 arepitas calientes con la mantequilla repartida por encima o a un lado.
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