Recetas con leche
35 recetas cubanas: leche, paso a paso.
Pudín con frutas secas y trocitos de barra de guayaba
Pudín de pan con caramelo, pasas, almendras y trocitos de barra de guayaba, cocinado a baño María. Un postre cubano ideal para Navidad.
Torrejas de la abuela
Torrejas cubanas de pan bañado en leche con canela y limón, fritas doradas y cubiertas de almíbar. El postre de aprovechamiento de toda la vida.
Crema pastelera
Crema pastelera casera con leche infusionada en limón, canela y vainilla. Perfecta para señoritas, brazo gitano, profiteroles y panetelas.
Batido de frutabomba o papaya
Batido cubano de frutabomba con leche entera, leche condensada y hielo: cremoso, bien frío y listo en 10 minutos.
Batido de trigo inflado
Batido cubano de trigo inflado con leche entera, leche condensada y hielo. Denso, frío y listo en 5 minutos para el desayuno o la merienda.
Leche frita
Postre casero de origen español: crema de leche con limón y canela, cuajada, rebozada, frita y pasada por azúcar y canela.
Vizcondes
Postre cubano de aprovechamiento: rebanadas de pan dulce bañadas en almíbar de limón entre capas de natilla de vainilla, servido bien frío.
Dulce de leche cortada al estilo tradicional
Dulce de leche cortada casero con azúcar prieta, canela y limón: un postre cubano sencillo, económico y lleno de sabor a casa.
Chocolate a la taza
Chocolate caliente espeso hecho con leche entera, cacao en polvo y un toque de maicena. Listo en minutos para el desayuno o una noche fresca.
Crema de jamón
Crema de jamón cubana, suave y caliente, a base de bechamel con queso rallado y nuez moscada. Lista en 15 minutos.
Arepas con miel
Arepas cubanas esponjosas, hechas en sartén en pocos minutos y servidas con miel. Ideales para el desayuno o la merienda.
Natilla de chocolate
Natilla de chocolate cremosa hecha con leche, cacao, yemas y maicena. Un postre casero rico, fácil y listo en 20 minutos.
Natillas de naranja
Natilla cremosa con hollejos de naranja, servida en los propios cascos de la fruta y cubierta con caramelo. Un postre cubano fácil y diferente.
Dulce de leche cortada
Dulce cubano de aprovechamiento: leche, azúcar, yemas, limón y canela cocidos a fuego lento hasta lograr grumos doraditos en almíbar.
Flan de plátanos maduros
Flan cremoso de plátanos maduros licuados con leche, huevos y un toque de jerez dulce, con nueces y caramelo. Se hace en olla de presión.
Aros de cebolla fritos
Aros de cebolla crujientes, remojados en leche y pasados por harina con sal y pimienta. Un aperitivo fácil y sabroso para picar con amigos.
Croquetas de vegetales
Croquetas de garbanzos con bechamel, comino y pimentón, empanizadas y fritas hasta quedar doraditas. Un entrante vegetariano muy cubano.
Turrón de maní
Turrón de maní casero al estilo cubano, hecho con maní molido, leche, azúcar y un toque de miel. Dulce sencillo, firme y perfecto para cortar en barritas.
Harina de maíz dulce
Harina de maíz cocinada con leche, azúcar, canela o limón y vainilla. Un dulce cubano sencillo y reconfortante, para comer caliente o frío.
Sopa de tomate con leche
Sopa cremosa de tomate con leche, espesada con harina y mantequilla. Lista en 15 minutos con ingredientes que tienes en casa.
Merengón
Merengue horneado sobre caramelo, servido en porciones con una crema de yemas perfumada con canela, limón y vainilla. Un postre cubano clásico.
Huevos con bechamel
Medios huevos duros cubiertos de bechamel, empanizados y fritos hasta dorar. Una forma distinta y sabrosa de comer huevos en casa.
Salsa blanca
Salsa blanca casera con mantequilla, leche y harina, sazonada con pimienta y nuez moscada. Lista en 15 minutos para gratinar y acompañar.
Helado de naranja
Helado casero de naranja con un toque de limón y leche, muy fácil de hacer y perfecto para refrescarse en los días de calor.