Receta cubana
Helado de coco con Kinder Bueno, sin heladera
Helado casero de coco con Kinder Bueno, cremoso y sin máquina: nata montada, leche condensada y crema de coco. Una fusión fácil para el calor.
- Preparación25 min
- Cocción5 min
- Tiempo total8 h 40 min
- Raciones10 raciones (1,2-1,4 litros aprox.)
- DificultadFácil
Este helado combina coco, chocolate con leche y avellanas, y se prepara sin heladera. La nata montada aporta aire a la mezcla, mientras que la leche condensada y la crema de coco forman la base.
Una parte del Kinder Bueno se incorpora troceada antes de congelar y otra se reserva para servir junto con el coco tostado. Así, la terminación conserva mejor el crujiente del barquillo.
Prepáralo con antelación: necesita al menos ocho horas de congelación y unos minutos fuera del congelador antes de formar las bolas.
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes.
Para el helado
Para servir
Paso a paso
- Pon los 30 g de coco rallado en una sartén seca, sin aceite, a fuego medio-bajo. Tuéstalo de 3 a 5 minutos, removiendo sin parar, hasta que esté ligeramente dorado. Pásalo enseguida a un plato y déjalo enfriar por completo. Separa 10 g para servir y deja 20 g para la mezcla.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Remueve bien el contenido de la lata de crema de coco hasta que quede homogéneo y luego pesa 200 g. En un bol grande, mézclala con la leche condensada, la vainilla y la sal hasta que no quede ningún grumo.
- En otro bol, monta la nata muy fría con batidora eléctrica a velocidad media-alta, de 3 a 4 minutos, hasta que forme picos medios-firmes. Para a tiempo: si te pasas, se vuelve granulosa.
- Añade un tercio de la nata montada a la base de coco y mezcla para aligerarla. Incorpora el resto de la nata con una espátula, con movimientos envolventes de abajo hacia arriba, hasta tener una crema uniforme y aireada.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Trocea 4 barritas de Kinder Bueno (86 g) en pedazos de alrededor de 1 cm. Incorpóralas a la crema junto con los 20 g de coco tostado frío, con movimientos suaves para no bajarle el aire.
Imagen generada con IA.CiberCuba - Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador de 1,5 litros y alisa la superficie. Cubre directamente la superficie con papel de horno o film alimentario apto, tapa y congela a -18 °C/0 °F durante al menos 8 horas.
- Mientras tanto, guarda las 2 barritas restantes (43 g) en un lugar fresco y los 10 g de coco tostado aparte, en un recipiente bien cerrado.
- Saca el helado del congelador unos 10 minutos antes de servir, o el tiempo necesario para poder formar bolas. Sirve y reparte entre las 10 porciones los 43 g de Kinder Bueno reservados, troceados, y los 10 g de coco tostado.
Imagen generada con IA.CiberCuba
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