Plátano en tentación
Plátanos maduros cocinados a fuego lento con azúcar, canela, vino seco y mantequilla hasta quedar en un almíbar amelcochado. Un clásico cubano.
- Preparación10 min
- Cocción50 min
- Total1 h
- Raciones4 raciones
- DificultadFácil
Ingredientes
- 4 plátanos bien maduros
- 6 cucharadas de azúcar blanca
- 6 cucharadas de azúcar prieta
- 4 cucharadas de vino seco
- 2 ramitas de canela
- 2 cucharaditas de canela molida
- 3 cucharadas de mantequilla o aceite
Paso a paso
- Pela los plátanos y colócalos en una cazuela llana.
- Hazle a cada plátano unos cortes en diagonal e introduce en ellos los pedacitos de canela en rama.
- Espolvorea los plátanos con la canela molida.
- Cúbrelos con el azúcar blanca y la prieta, el vino seco y la mantequilla en trocitos.
- Cocina a fuego lento durante una hora o hasta que los plátanos estén tiernos y el almíbar, amelcochado.
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