Recette cubaine

Plantain en tentation

Name: Plantain en tentation
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Ingredients: 4 plantains bien mûrs; 6 cuillères à soupe de sucre blanc; 6 cuillères à soupe de sucre brun; 4 cuillères à soupe de vin sec; 2 bâtons de cannelle; 2 cuillères à café de cannelle moulue; 3 cuillères à soupe de beurre ou d'huile

Des plantains mûrs mijotés avec du sucre, de la cannelle, du vin sec et du beurre jusqu'à former un sirop caramélisé. Un classique cubain.

CiberCuba19 avril 2007

CiberCuba

Préparation10 min
Cuisson50 min
Temps total1 h
Portions4 portions
DifficultéFacile

Ingrédients

Cochez les ingrédients que vous avez.

4 plantains bien mûrs
6 cuillères à soupe de sucre blanc
6 cuillères à soupe de sucre brun
4 cuillères à soupe de vin sec
2 bâtons de cannelle
2 cuillères à café de cannelle moulue
3 cuillères à soupe de beurre ou d'huile

Étapes de préparation

Épluchez les plantains et placez-les dans une casserole plate.
Faites quelques incisions en diagonale sur chaque plantain et insérez-y les petits morceaux de cannelle en bâton.
Saupoudrez les plantains de cannelle moulue.
Recouvrez-les avec le sucre blanc et le sucre brun, le vin sec et le beurre coupé en petits morceaux.
Cuisez à feu doux pendant une heure ou jusqu'à ce que les plantains soient tendres et le sirop épaissi.