Tiempo de Preparación:
15
Nota:
Esta es una de las recetas más frecuentes en la Comida Cubana. No tiene complicaciones, es fácil y rápida de hacer. El único problema es que lleva guarda y custodia, tendrás que estar atenta porque según se fríen desaparecen de las cocinas!!
Ingredientes:
- Plátanos verdes
- aceite o manteca de cerdo
Raciones:
depende de la cantidad de plátano empleado
Instrucciones:
Pele el plátano y córtelo en trozos de entre 3 o 5 centímetros de grosor. Échelos en la sartén con la grasa tibia y cocínelos hasta que comiencen a dorarse. Déjelos refrescar. Aplástelos con la misma cáscara del plátano o con un papel grueso.
Casi al momento de servirlos, fríalos de nuevo en grasa caliente. Polvoréelos con sal antes de servirlos. Algunas personas prefieren remojar los tostones en agua con sal antes de freírlos por segunda vez y no añadirle sal después de fritos. Cualquiera de las dos formas se puede emplear.