Recette cubaine
Chatinos, tachinos ou tostones
Tostones cubains de plantain vert, frits deux fois et aplatis. Croustillants, dorés et parfaits pour accompagner n'importe quel plat criollo.
- Préparation5 min
- Cuisson10 min
- Temps total15 min
- PortionsSelon la quantité de plantains
- DifficultéFacile
Ils sont connus sous les noms de tostones, tachinos, chatinos ou plátanos verdes a puñetazos, entre autres. C'est une excellente garniture à servir avec le picadillo, le congrí, le fricassée de poulet ou le pisto de poisson. En bref, ils vont bien avec tout !
Ingrédients
Cochez les ingrédients que vous avez.
Étapes de préparation
- Pelez le plantain et coupez-le en tronçons d'une épaisseur comprise entre 3 et 5 centimètres.
CiberCuba - Déposez les morceaux dans la poêle avec la graisse tiède et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
- Retirez-les et laissez-les refroidir un peu.
- Écrasez-les avec la même peau de plantain ou avec un papier épais.
CiberCuba - Presque au moment de les servir, faites-les frire à nouveau dans une graisse bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Saupoudrez-les de sel et servez immédiatement.
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