Chicharritas de plátano
Chicharritas o mariquitas de plátano verde: lascas finísimas fritas hasta quedar doradas y crujientes. La guarnición cubana que nunca falla.
- Preparación5 min
- Cocción10 min
- Total15 min
- Raciones2 raciones
- DificultadFácil
- Aperitivos y entrantes
- Viandas y vegetales
- Sin gluten
- Sin lactosa
- plátano verde
- Cumpleaños y fiestas
- Frito
Las chicharritas, o mariquitas, son viandas cortadas en lascas muy finas y fritas en aceite hasta que quedan crujientes. Es una guarnición que el cubano, amante de las cosas fritas, siempre agradece en la mesa.
Las más comunes son las de plátano macho o plátano verde, un plato muy típico de la cocina cubana.
Ingredientes
- Viandas: plátano verde (o boniato, papa)
- Aceite o manteca de cerdo, para freír
- Sal, al gusto
Paso a paso
- Pela la vianda y córtala en lascas o ruedas muy finas.
- Calienta bien el aceite o la manteca y fríe las lascas hasta que estén doraditas.
- Polvoréalas con sal en el momento de servirlas.
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